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麻辣豇豆的做法

炎热的夏季,是人体消耗最大的季节。人体的生理功能和营养代谢会受到很大的影响。尤其是中老年人群,更应该注意夏季养生了。以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主,在膳食调配上,要注意食物的色、香、味,以提高食欲。可以多食用一些新鲜的瓜果蔬菜以及咸鸭蛋或者鲜鸡蛋

这道麻辣豇豆是一道物美价廉的贫民经典凉拌菜。菜中我大量的添加的大蒜,不仅可以提味还可以杀菌消毒。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

(图)麻辣豇豆

麻辣豇豆

主料;豇豆,大蒜,四季花生酱。

辅料;盐,醋,生抽,辣椒,花椒。

麻辣豇豆的做法

1、准备好所有食材。

2、豇豆洗净,切成段。

麻辣豇豆步骤1-2

3、大蒜去皮,剁碎。

4、加入花生酱醋盐生抽清水搅拌均匀成料汁。

麻辣豇豆步骤3-4

5、取一小碗加入芝麻辣椒麻椒。

6、将油烧热,趁热浇入碗中,稍微搅拌成红油。

麻辣豇豆步骤5-6

7、锅中注入水,烧开后将豇豆焯水。

8、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

麻辣豇豆步骤7-8

9、将焯水的豇豆,码放在盘中,浇上料汁。

10、再浇上红油即可

麻辣豇豆步骤9-10

特别提示;豇豆在焯水的过程中,水加点盐和几滴油,豇豆会更加翠绿。

关键词:豇豆豇豆食谱麻辣菜菜谱

豇豆的营养价值

豇豆鲜嫩、可口,是夏季常吃的蔬菜之一,嫩宜炒、泡,老宜烧吃。豇豆性味甘、平,归脾、胃经。有理中益气,益肾、健胃等功效,可治消渴等症。...[更多]

(图)麻辣豇豆的讨论