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西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋是我小时候做的第一道菜,还写了作文。结果全班有一大半同学都写了这道菜。

西红柿炒鸡蛋是我出国时最想念的味道,尤其是连续两天都在啃三明治和汉堡后。有一次在澳大利亚,我们连续吃了一个多星期的西餐后,终于找到了一家做海鲜料理的中餐厅,同伴们点了鲍鱼、龙虾,我用期待的眼神看着服务员问:能做西红柿炒鸡蛋吗?

西红柿炒鸡蛋要想好吃西红柿很关键,用自然熟透的西红柿最美味,为此我还自己种了几株西红柿,我精心的照顾它们,就等它们长大、熟透后用来炒蛋呢!

西红柿炒鸡蛋你家怎么做呢?我喜欢吃微酸略带甜味的,鸡蛋和西红柿的比例相等就好,我受不了特别甜的西红柿炒蛋,那会破坏食物的口感和平衡。我老爸做西红柿炒蛋会在里面放酱油,一点糖不放,这是他爱的口味。我姑姑喜欢临出锅时在西红柿炒蛋里放一把青椒碎。还有人往里面放蒜片、芹菜的。总之,看似极为平常的西红柿炒鸡蛋也可以变换出不同的味道,但是不变的就是它带给我家的味道。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

原料:自然熟透的西红柿2个,鸡蛋2-3个

辅料:葱花水适量

调料:食用油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、水淀粉1大勺(1大勺=15毫升1小勺=5克)

西红柿炒鸡蛋的做法

1.西红柿洗净后切滚刀块。有讲究人,喜欢把西红柿去皮后炒蛋,我倒觉得

西红柿炒鸡蛋步骤1

2.切葱花

西红柿炒鸡蛋步骤2

3.将鸡蛋打入碗中,鸡蛋的多少看自己的喜好,有人就喜欢汁多些,酸酸的,那么久少放鸡蛋。又有鸡蛋的狂热的爱好者,喜欢吃鸡蛋多多的西红柿炒蛋。

西红柿炒鸡蛋步骤3

4.将鸡蛋打散。

西红柿炒鸡蛋步骤4

5.锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,我用菜籽油炒的,好香!

西红柿炒鸡蛋步骤5

6.将鸡蛋炒散后盛出。

西红柿炒鸡蛋步骤6

7.再让入一点油煸香葱花

西红柿炒鸡蛋步骤7

8.倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出。

西红柿炒鸡蛋步骤8

9.分别根据自己的习惯加入盐和糖

西红柿炒鸡蛋步骤9

10.倒入鸡蛋一同翻炒

西红柿炒鸡蛋步骤10

11.稍微倒入一点水

西红柿炒鸡蛋步骤11

12.淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。

西红柿炒鸡蛋步骤12

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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