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蜜豆面包的做法

蜜豆面包

材料:高筋面粉300g,酵母4g,细砂糖36g,盐4g,奶粉12g,蛋液22g,水164g,黄油24g,蜜红豆80g 蜜豆面包

蜜豆面包的做法

1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料投入面包桶,液体材料在下,粉类材料在上,糖、盐和奶粉分别放在角落处,酵母在中央挖洞填入;

2.将面包桶装入面包机,固定好,选定标准面包程序,设定烧色中,重量750g,需要撒果料,不需定时;全部确认好之后启动程序,总时长2:30;

蜜豆面包步骤1-2

3.10分钟后加入切小块的黄油;

4.加入黄油后,将蜜红豆倒入果料盒并将其推入机盖内;

蜜豆面包步骤3-4

5.2:15时,机器触发撒果料装置,蜜红豆全部撒入面包桶,机器继续搅拌过程;

6.2:10时,停止搅拌,开始第一次发酵;

蜜豆面包步骤5-6

7.1:45时,再次开始搅拌,待搅拌几下之后,按启动/停止键暂时中止机器动作,取出面包桶放在一边,再次按启动/停止键,使机器继续程序;

蜜豆面包步骤7

8.1:40时,机器停止搅拌动作,将面包桶放入机器内固定好,翻出搅拌叶摘掉,将面团稍微整理一下,尽量使蜜红豆都包裹在面团里面;

蜜豆面包步骤8

9.盖好盖子开始二次发酵直至最后程序结束,取出面包放在晾网上晾凉后装袋保存;

蜜豆面包步骤9

关键词:蜜豆面包菜谱蜜豆食谱

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