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佛手豆沙包的做法

佛手包,花色包子的一种,因外形像佛手而得名。制作方法很简单,小朋友会比较喜欢这种花色的包子。几年前发过一次佛手包的博文,那时图片没用自己的水印,结果被很多人盗图,感觉很纳闷,这么简单的做法还用得着盗图?好久没做了,又做了一次。

花色面点——佛手豆沙包

原料:面粉400克,豆沙150克,糖30克,酵母4克。

佛手豆沙包的做法

面粉加糖、酵母、泡打粉和适量的温水揉成面团醒发一小时,排气再次揉匀,搓条下剂子,擀皮包入豆沙馅。包好的包子稍饧发一会释放一下筋力,要不然容易把馅心压出来。用擀面棍把一边压扁。用刀把压扁的半边切成均匀的条。两边各留一条,其余的向内卷起,这样就形成了佛手的形状。把做好的包子再次饧发,时间根据室温的高低来掌握。饧发好后放入蒸笼蒸8—10分钟。

关键词:佛手豆沙包豆沙包食谱

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