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简单版提拉米苏

夏天,围在烤箱前准备一份甜蜜的手工蛋糕,可能让你觉得有点头大。那么只开冰箱好了,精致又美味的简易版提拉米苏你得要试一试。用小巧的慕斯杯来装,两人一人一份,在大餐之前,来道你亲手做的开胃甜品吧。分分钟搞定,不要问我是谁,请叫我核桃妈。

之所以说它非常简单,因为既没有用到手指饼干,也没有用到蛋黄。虽然不是传统版提拉米苏的做法,但是胜在方便好做,同样可以吃出提拉米苏的口感来。加上我不太放心用生鸡蛋,所以大家可以试试这个做法。

简单版提拉米苏

参考分量:

图中慕斯杯2个

材料:马斯卡彭奶酪200克、淡奶油50克、细砂糖20克、白朗姆酒2大勺、咖啡酒1大勺、消化饼干4块

简单版提拉米苏

简单版提拉米苏的做法

1、淡奶油倒入盆中,加入细砂糖,用电动打蛋器打到7分发,即有明显的纹路,但是晃动容器,依然可以缓缓流动;

2、把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中,用刮刀拌成光滑的状态,然后加入白朗姆酒,用手动打蛋器搅打成细腻轻盈的糊状;

简单版提拉米苏步骤1

简单版提拉米苏步骤2

简单版提拉米苏步骤3

简单版提拉米苏步骤4

3、将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中,用手动打蛋器搅打均匀,提拉米苏蛋糕糊就做好了;

4、把消化饼干掰成大块,放入小碗中,加入咖啡酒略微浸泡一下;

5、给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎,然后倒入一些蛋糕糊;

6、再给慕斯杯中放入几块饼干碎,再次倒入蛋糕糊,跟慕斯杯齐平即可;

简单版提拉米苏步骤5

简单版提拉米苏步骤6

简单版提拉米苏步骤7

简单版提拉米苏步骤8

简单版提拉米苏步骤9

7、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后在表面撒上一层可可粉装饰;

8、如果你也喜欢这样的小兔子图案,可以在撒完可可粉以后,在一张白纸上剪出一个小兔子的图案,然后把纸放在蛋糕表面,用筛网筛一些糖粉,拿起白纸,兔子图案就完成了。

小贴士

1、手指饼干可以在超市或者淘宝上购买,手指饼干的吸水性更好,跟提拉米苏自然是更加搭配;

简单版提拉米苏的做法

2、马斯卡彭奶酪也可以在淘宝购买,不能用奶油奶酪代替。

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