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素炒茭白丝的做法

清新爽口的当季营养餐----素炒茭白丝

食材:茭白

胡萝卜

鲜香菇

鸡蛋

香葱

蒜瓣;

素炒茭白丝的做法

素炒茭白丝的做法

1、茭白一根,洗净,切细丝;胡萝卜半根,洗净,切细丝;新鲜香菇四朵,去蒂,洗净,切细条;

素炒茭白丝步骤1

素炒茭白丝步骤2

素炒茭白丝步骤3

2、蒜瓣、香葱分别切末;

3、鸡蛋一个,加盐打散;平底锅抹少量植物油,油热后,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋皮;蛋皮微热后,切成细丝;

素炒茭白丝步骤4

4、坐锅热油,爆香蒜末,入茭白、香菇,炒至香菇微软出水,加入胡萝卜丝,加少量盐,略翻炒,下入鸡蛋丝,淋一点生抽,翻炒一分钟,撒上葱花,搅拌均匀,即可起锅装盘。

素炒茭白丝步骤5

素炒茭白丝步骤6

素炒茭白丝步骤7

这道菜清新爽口,只是都要切成丝,看似有点麻烦。

素炒茭白丝

新鲜香菇的香菇蒂千万不要丢了,可以做成香煎蘑菇根。

健康饮食网小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。

关键词:茭白

茭白的营养价值

茭白又名菰瓜、茭瓜、茭白子等,是我国特产的水生蔬菜,盛产于水乡江南。可食部分为脂肪肉质茎,乳白色,肉质细嫩,纤维少,味香。于5~6月和9~...[更多]

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