健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

核桃酥饼怎么做

这个饼干,姑且算桃酥吧,和小时候吃的有些不同,因为核桃坚果多多哈,并且没有那么油腻。用植物油做出来的,虽然少了黄油的那份奶香,但是有坚果的口感,最简单的几种材料在一起有着最原始的香甜滋味,下午茶点时来一块配一杯咖啡,还是很值得期许的一个美好午后。

说到桃酥,我初中的时候,家里养了一只小狗叫来来,最最喜欢吃的就是桃酥。妈妈总会买一大包放家里。某天放学后,我拿了一块还没放到嘴里呢,来来发现了马上跑过来扒着我的腿,我还没来得及吃呢,接着就被我老妈骂了:"那是买给来来吃的,不是给你吃的,你只能吃一块”。好吧,真真是我的亲妈!

核桃酥饼

材料:面粉250克、核桃仁70克、植物油100克、细砂糖95克、小苏打粉2克、鸡蛋1个

核桃酥饼的做法

1、准备好所需材料。

2、将剥好的核桃仁放入烤盘中,180度,烤箱中层烤7~8分钟取出晾凉,装入保鲜袋中,用擀面杖碾压成核桃碎。

3、将油放入大碗中,加入鸡蛋拌匀。

4、再加入细砂糖。

5、搅拌均匀。

6、将面粉和小苏打粉混合筛入。

7、用橡皮刮刀翻拌几下,加入核桃碎。

8、稍拌成团,看不见干粉即可,不要过度揉面。

9、取25克小面团稍揉成团。

10、将小面团用掌心压扁至饼边缘自然开裂状,铺满烤盘,中间留一些间隙。

11、烤箱200度预热,中层烤15分钟左右。

12、烤好后取出晾凉放入盒中密封保存即可。

美食小贴士:

各家烤箱温度可能会稍有差异,所以要根据自家烤箱温度来调整温度和时间,烤的中途要注意观察,避免饼干上色过重。

核桃也可以换成其他自己喜欢的坚果,比如杏仁、榛子、花生等。

做好的饼胚也可以蘸一些芝麻在表面,吃起来也很香。

小苏打不可少,因为小苏打受热后释放二氧化碳气体,会使桃酥更酥脆,属于对身体比较健康的添加剂,如果没有的话就用3克无铝泡打粉。

健康饮食网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

关键词:核桃

核桃仁怎么吃最营养

核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补...[更多]

核桃酥饼怎么做的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    请问,不用黄油用平时煮菜的油行吗?谢谢

    2018-07-03 11:50:50

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    看起来很不错哟

    2018-06-01 10:51:57

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    口水一地

    2018-04-15 16:57:19

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    很简单呀 学习了

    2018-05-18 10:05:05

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    这个我做了很好吃的,我想做个土司有好几个配方我看不懂,你能给我介绍一个吗?昨天我新买了两个土司盒,想试着做。

    2018-08-30 16:41:14

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    好像曲奇

    2018-05-02 18:33:16

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    香草精和核桃粉必须加的么,能用别的代替么?还有,油纸必须用么?(因为没用过烤箱做点心,多多指教~)

    2018-08-12 17:16:12

    回复 支持(12
  • 健康饮食网手机网友

    尝试做了一次,结果还没烤上10分钟底和边就有点糊了。怎么回事呢?不过还是很好吃的!

    2018-06-17 19:30:39

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    好吃还很健康呢

    2018-04-15 16:48:55

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    又一款美味的饼干

    2018-08-04 17:51:24

    回复 支持(6