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青红椒炒猪腰的做法

美的智能烹饪机在使用时你可以选择自动炒,也可以手动,我的这道菜谱里没有,就选择了手动。

美的智能烹饪机里面有很多菜谱,很适合新手、懒人使用。

下面我就来做吧。

青红椒炒猪腰

主料:猪腰2个

配料:青红椒适量,干辣椒、葱、姜、蒜各适量

调料:盐、醋、糖、料酒、白酒、淀粉、生抽、老抽、香油各适量

青红椒炒猪腰的做法

1、准备好原材料。

2、切好葱、姜、蒜、辣椒。

3、把猪腰去除里面的白色筋膜。

4、先斜切猪腰不要切断,然后再直切,第二刀切断。

5、猪腰中加入白酒和淀粉加水洗,然后冲干净再重复洗一次。

6、洗完控出水份加料酒、盐、生粉拌匀。

7、锅中入水烧开,然后用小火慢慢煨熟猪腰捞出备用。

8、碗中加醋、糖、生粉、盐、老抽、生抽、香油、料酒拌匀。

9、把青红椒切成菱形块。

10、锅中入油烧热,放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

11、加入青红椒炒一炒断生。(因为要边炒边拍照,不太好弄,所以把火力调小,这个菜一定要大火炒)

12、放入猪腰炒。

13、加入碗汁炒匀。

中午又炒了个花生米。再来点杨梅酒,小酌一杯。

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