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豹纹戚风蛋糕卷的做法

每次我做夹果酱的蛋糕卷都喜欢把蛋糕体做得厚一点,这样看起来

特别的好看。

蛋糕卷的软绵和酸甜的果酱结合在一起,很美的享受。

豹纹戚风蛋糕卷

蛋糕体材料:蛋黄5颗,玉米油50克,牛奶50克,细砂糖20克,低筋面粉85克,蛋白5颗,柠檬汁几滴,细砂糖60克,可可粉、黑可可粉各适量

夹馅:菠萝猕猴桃果酱

豹纹戚风蛋糕卷

豹纹戚风蛋糕卷的做法

1、玉米油和牛奶一起打至完全融合在一起

2、加入细砂糖拌均匀,加入蛋黄拌至糖融化

豹纹戚风蛋糕卷步骤1

3、筛入低筋面粉,不规则的拌至没有颗粒,光滑的面糊状。

4、可可粉和黑可可粉分别装在两个容器里,分别加入一点面糊,拌均匀。

豹纹戚风蛋糕卷步骤2

5、蛋白加入柠檬汁打至粗泡状,分3次加入细砂糖打至弯钩的状态。

6、分别取一点蛋白到可可粉和黑可可粉里,拌均匀

豹纹戚风蛋糕卷步骤3

7、在铺了油纸的烤盘里用匙点上黑可可面糊,在点上可可面糊

8、放到烤箱烤1分钟至定型,

豹纹戚风蛋糕卷步骤4

9、取1/3的蛋白到蛋黄糊里,翻拌均匀,在倒回蛋白里,翻拌成光滑的蛋糕糊

10、倒入烤盘里,用刮板抹平表面,轻震几下震出大气泡。160度 中下层 20分钟

豹纹戚风蛋糕卷步骤5

11、烤好的蛋糕卷放到烤网上晾凉

12、把蛋糕卷底部斜着切掉一块

豹纹戚风蛋糕卷步骤6

13、均匀的抹上菠萝猕猴桃果酱(这个可以根据自己的口味换)

14、卷起放冰箱冷藏30分钟就可以切块了。

豹纹戚风蛋糕卷的做法

关键词:戚风蛋糕食谱戚风蛋糕

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