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培根土豆饼的做法

培根土豆饼,一个很简单易做的小饼,集早餐,正餐,加餐,零食,西餐于一身。用了一个大土豆,蒸熟后压成了土豆泥,里面加了培根碎、黑胡椒碎,做好后非常绵软,土豆的松软加上培根的咸香,很好吃的一款饼子,是讨人喜欢的口味。为了更加健康和避免油烟,我改用了空气炸锅,不使用油就可以做出类似煎炸效果的食物,也许没有油炸那么好看和香,但是这饼的味道绝对是一流。

很喜欢培根的味道,建议大家选用那种半肥半瘦的培根,口感会比较好,而且土豆和培根真是绝配,浓浓的香味让人感到幸福和满足,赶紧也来尝尝吧。

培根土豆饼

原料:土豆,培根,小葱,鸡蛋,花椒粉,面粉,油盐。

培根土豆饼的做法

1.土豆切成大块放入锅中煮至软;

2.土豆煮好后拿出来去皮,用刀背碾成泥;

3.放入碗中,加入培根末、小葱末、面粉、盐、胡椒粉和橄榄油;

4.混合均匀;

5.取出一小块,团成圆球后按压成小饼;

6、平铺在空气炸锅的炸筐底部;

7.预热200度炸锅,设定时间为8分钟;

8.中间拿出来刷层鸡蛋液,再翻面也刷层蛋液;

9.再继续5分钟即可;

10.盛入盘中。

美食小贴士

1.土豆切成大块,能缩短煮制时间;煮到土豆很容易用筷子插进去后,拿出来去皮,用刀背碾成泥;

2.土豆泥中加入培根碎、小葱末,再加入盐、胡椒粉和橄榄油调味,适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团;

3.将土豆团成小球按压成小饼,放入空气炸锅中,先设定8分钟,再拿出来刷层鸡蛋液后翻面;再工作5分钟,使得土豆饼表面金黄即可。

关键词:培根土豆饼土豆饼食谱

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