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珍珠丸子的做法

珍珠丸子

软糯美味,糯米和鲜肉的结合相得益彰

估计无人不爱

遗憾是没用长粒的糯米

偏偏我又是爱那浓油赤酱的

因此饱浸肉汁的糯米染成了自然色

也好,美食是用来吃的

珍珠丸子

材料:猪肉糜300克、糯米100克、葱姜末适量、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉适量、鸡精少许、蛋清1\2个

(1)珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法

1、糯米洗净后加入纯净水浸泡一夜

2、猪肉糜加入葱姜末和所有调料腌渍

(1)珍珠丸子步骤1-2

3、将肉糜搅拌摔打上劲儿

4、将肉糜平分成5、6份,分别团成肉圆,泡好的糯米沥水,裹满肉圆

(1)珍珠丸子步骤3-4

5、锅中水烧开,将制好的糯米肉圆上屉

6、隔水蒸15分钟即可

(1)珍珠丸子步骤5-6

(1)珍珠丸子

小贴士:

1、选用长粒的糯米会比较美观

2、如想保持珍珠丸子的洁白,可减少酱油的量用盐代替调味

健康饮食网小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

关键词:糯米糯米食谱

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(1)珍珠丸子的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    喜欢哦

    2017-11-25 11:25:17

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    下次我做时也加胡萝卜丁,好看又营养

    2017-09-19 09:43:29

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    漂亮的美味,做的很棒

    2017-09-17 11:20:22

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    真是鲜美诱人啊!

    2017-09-15 18:39:44

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    做出来味道很好,色泽漂亮。就是注水太多,肉圆子没这么干爽,形状不太好。

    2017-09-14 13:09:39

    回复 支持(5