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酸辣泡菜火锅的做法

韩式泡菜味道咸酸,口感脆嫩,香味扑鼻,说起来是一种很好的调味料。今天我就让酸甜可口,咸辣适度的泡菜和火锅的麻辣味道相互融合, 做了一锅酸辣泡菜锅,保证你吃了以后会胃口大开,欲罢不能。特别是在这样的大冷天,红彤彤,微辣咸酸的一锅菜,小火滋滋的煮着,锅里的菜散发着奇妙的混合香气,再冷的天,也会吃到额头微微冒汗,暖心暖人,又省事。

酸辣泡菜火锅 材料:韩式泡菜,鱼丸,酥肉,自制火锅底料,平菇,豆腐干,白萝卜

配料:韩式大酱,韩式辣酱,盐,鸡精,胡椒粉,大葱,老姜, 香油

酸辣泡菜火锅的做法

1.准备材料:鱼丸,酥肉,韩国泡菜,大葱,老姜,韩国辣酱,韩式大酱

2.白萝卜切片,豆腐干切块,平菇洗净撕成小朵

3.鱿鱼洗净切成长条

4.大葱切段,老姜切末

5.泡菜切小段

6.在锅里加入适量的油、把葱姜爆香后、加入1大勺自制火锅底料,炒出红油

7.再加入泡菜、中小火稍微拌炒

8.下入鱿鱼丝翻炒

9.倒入韩国辣酱和韩式大酱

10.倒入适量清水(如有高的话最好了)

11.转入砂锅里,加入事先准备的配菜,加入盐,胡椒粉,盖上锅盖,烧开后转小火炖制10-15分钟,

12.最后放些香油,鸡粉调味料,撒上香菜即可

美食小提示

1.光是泡菜味道是不够浓郁的,须得加入自制火锅底料后味道更浓郁,香辣,麻辣适口,带着咸酸麻辣这是才酸辣火锅哦~~

2.里面的韩式泡菜经过炒制后熬出的汤味道才香浓。

3.盐可以最后放,因为泡菜本身是咸的,最后放比较容易把握咸淡。

健康饮食网小提示

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。  

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吃火锅时蔬菜选择那些

1、应选用新鲜的绿叶蔬菜为好。叶菜需精心摘洗干净,切不可留有烂叶或小虫之类杂物。因火锅火力有限,一般不宜使用根茎类和鲜豆类蔬菜,如要采...[更多]

酸辣泡菜火锅的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    2018-06-19 18:08:20 发布

    好鲜美的一大锅啊~~!

    最关键的是,热腾腾的煮着,热呼呼的吃着,美呢

    2018-10-22 23:20:05

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    好鲜美的一大锅啊~~!

    2018-08-19 17:32:57

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    爽口又美味

    2018-08-10 14:43:05

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    减肥呢,看着美食受虐。。

    2018-09-04 02:16:52

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    漂漂亮亮,清清爽爽的

    2018-06-28 17:24:13

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    这个菜看着能不错,回家可以做一下

    2018-09-24 16:27:31

    回复 支持(8