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牛肉馄饨的做法

好久没有吃馄饨了,做一个来。

猪肉吃的少,慢慢的发现自己也不喜欢吃那个味道了。还是用牛肉来做吧。

配着自己做的红油辣椒,很过瘾呢。

馄饨,饺子,抄手,云吞,肉燕,名字不同,内容和做法也稍有不同,其实我们当地还有一个叫法,叫扁食。叫什么无所谓,按自己的做法,做出自己喜欢的味道,美美的吃一碗。

今天用的这种包法也是众多包法中的一种,我更喜欢这种方法。一会在步骤中祥细的说明。

牛肉馄饨---解馋的牛肉小馄饨

材料:馄饨皮牛肉葱姜香菜(馄饨皮我用现成的,因为机器做出来的特别薄,吃起来口感好,而饺子皮我通常自己做。)鸡蛋,虾皮。

调料:盐生抽胡椒粉芝麻油辣椒油醋淀粉

牛肉馄饨的做法

牛肉馄饨的做法

1、材料图。

2、牛肉先切后斩成馅。

3、葱姜切碎,取一小部分加水泡些葱姜水。

牛肉馄饨步骤1-3

4、往肉馅中加上盐胡椒粉生抽料酒,再分次加上葱姜水。拌均匀。

5、放一个蛋清拌均匀。

6、加上一勺淀粉拌均匀。

牛肉馄饨步骤4-6

7、开包之前,拌上部分葱姜碎。

8、取上些馄饨皮,在一角放上馅,折起来。

9、顺着对角卷起来。

牛肉馄饨步骤7-9

10、在卷好的一头涂上一点点儿馅,将另一头扭一次后跟另一头捏紧。

11、这个图中左边的是比较随意的包起来,右边是另一种包法,怎么包都可以的,随意就好。

12、坐锅烧水,准备碗底,一点儿虾皮,一点葱姜香菜碎,一点儿生抽,一点胡椒粉,一点芝麻油。

牛肉馄饨步骤10-12

13、再加一勺辣椒油。

14、水开后煮馄饨,水要宽,馄饨下锅,大火煮一滚就可以出锅了。

15、将馄饨捞入碗中,如果有高,加一勺,没有高汤,原汤也是可以的。

牛肉馄饨步骤13-15

16、开吃吧。

牛肉馄饨步骤16

牛肉馄饨

健康饮食网小提示

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白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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(图解)牛肉馄饨的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    光看就是一种享受了

    2017-11-10 09:40:48

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    这个我大爱,可是不会做

    2017-11-05 16:28:59

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    我也学学做给孩子们吃 太诱人了

    2017-10-27 17:27:06

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    第一次见这样的做法,看来要多学习了

    2017-09-26 18:15:01

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    看了就非常好吃

    2017-09-22 12:26:15

    回复 支持(4