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糖霜雪人纸杯蛋糕的做法

糖霜雪人纸杯蛋糕

蛋糕材料:鸡蛋90克、细砂糖85克、玉米油90克、低筋面粉90克、牛奶15克、泡打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、苹果丁适量

装饰部分:翻糖膏、色素、糖霜、巧克力

糖霜雪人纸杯蛋糕的做法

1、鸡蛋在盆中打散,加入细砂糖搅拌均匀,至糖大部分融化;

2、将低筋面粉、泡打粉、肉桂粉混合筛入上面拌好的鸡蛋糊中,用刮刀由下往上翻拌均匀;

3、加入牛奶,继续翻拌均匀,直到牛奶彻底吸收;

4、分三次加入玉米油,每次都要翻拌均匀再加入下一次,完全拌匀;

5、加入苹果丁,继续拌匀,面糊就做好了;

6、把面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具中,大约七分满;

7、烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄即可;

8、取出后冷却,然后用小刀切掉表面不平整的地方,使蛋糕表面比较平整;

9、取出白色的翻糖膏,揉一小块擀成薄片,用适合的圆形工具(我用的是泡打粉的盒盖)按出印痕,再用小刀切割;

10、切割好之后放在蛋糕表面(可以用清水或蜂蜜黏贴一下);

11、然后取一块白色翻糖加入一点蓝色色素,揉成颜色,擀成薄片,再用相同的工具按压出圆形的印痕,用小刀切割出帽子和帽檐的形状;再用牙签在表面压出条纹,然后黏贴在白色的翻糖之上;

12、融化一些黑巧克力和粉巧克力,分别装入裱花袋中,黑色的画出眼睛,粉红色的画出腮红;

13、再用一点点白色的翻糖加入红色色素,揉均匀,然后取一点点揉成小圆球,作为鼻子;

14、最后用白色的糖霜或者白色的巧克力画出雪人的嘴巴即可。

美食小贴士

1、不装饰也很美味;

2、没有肉桂粉也可以省略;

3、苹果也可以换成其他水果丁;

4、我用的是德伯牌的翻糖膏,淘宝上有卖;

5、我用的色素是味好美。

关键词:蛋糕

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