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蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法

蒜蓉粉丝蒸金针菇

食材:粉丝、金针菇、豆豉酱、大蒜仔、剁椒;

蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法

1、粉丝提前温水泡发,换水,煮两三分钟,过凉,用剪刀剪成三四寸长的段,平铺在蒸碗底部;

2、金针菇去根部,撕开,清洗一道,沥干水份,平铺在粉丝上面;

3、大蒜仔切碎末,与适量剁椒、豆豉酱、生抽、老抽、盐混合均匀,调成酱汁,浇在食材上;

4、蒸锅的水烧开后,放入蒸锅,上面再盖一个盘子,以免水蒸汽渗入;蒸十分钟左右,关火,淋上芝麻油,搅拌均匀,即可开吃。

美食小贴士

1、剁椒、豆豉酱已有咸味,生抽、老抽、盐酌情添加;

2、出锅后撒点葱花或香菜更好,拍照时忘了;

3、粉丝泡发后提前煮一会,蒸的时候更容易入味。

搅拌均匀,暖暖的一盘,寒冬里趁热吃,真是太享受了!

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

关键词:金针菇粉丝金针菇食谱粉丝食谱

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