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年菜:糖醋排骨

辞旧迎新,又是一年新来到,一如往年开始预热新年菜,中国人新年讲究的就一个字“红”,贴红春联,挂红灯笼、封红利是等等,每到新年大到街道一眼望去满满的红色气象,小到每家每户装扮红色气派,都寓意着也希望新的一年生活越过越红火。

今天预热的年菜也跟红字有关哦,一道酸酸甜甜口味的糖醋排骨,小巧的身材,色泽红润喜人,汁浓醇香,最最体现红字啦,红红火火过大年,开开心心迎新春,也希望今后的生活越过越甜蜜,希望身边的亲人朋友生活越过越红火。

年菜:糖醋排骨

糖醋排骨

材料:排骨500克。

调料:姜1块,蒜两粒,米醋2勺,老抽1汤勺,白砂糖一勺。

糖醋排骨的做法

1.排骨剁小节,洗净后沥干水分。

2.姜和蒜切片。

糖醋排骨步骤1

糖醋排骨步骤2

3.炒锅下油大火烧热,烧至油锅微微冒出烟气时,调中火下排骨段炸约5分钟后,表面呈焦黄色即可捞出沥油。

4.锅中留少许油后,倒入姜蒜片煸香,倒入炸好的排骨段。

糖醋排骨步骤3

糖醋排骨步骤4

5.加入老抽、盐、翻炒均匀,倒入没过排骨面的温水,大火烧开转小火炖煮30分钟。

6.最后加入白砂糖和米醋,大火收浓汁即可。

糖醋排骨步骤5

糖醋排骨步骤6

美食小贴士:糖和醋最后放,酸甜的口味才突出。

糖醋排骨的做法

关键词:糖醋排骨食谱糖醋排骨

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