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豆沙包的做法

做为半个北方人,各种面食一直是我喜欢的,其中就有这豆沙包。

相对于市售的流沙豆沙内馅,更喜欢这种自己做的不去皮的粗糙的"豆沙馅",嚼起来有红豆的香味,和儿时的回忆在里边。

北方大多把豆沙包做成圆的团子,南方则喜欢捏出漂亮的褶子,不管怎样好吃才是重要的。

豆沙包

面皮原料:中筋面粉250克、水130克、酵母3克、砂糖5克。

内馅:自制豆沙馅适合。

豆沙包的做法

1、面皮原料备用。

2、内馅原料备用。

3、面皮原料倒入面包桶内。

4、选择"面团程序1包子面团”。

5、程序结束后,面粉已经揉成均匀的面团,发酵至两倍以上大小。

6、分成均匀的小剂子。

7、擀圆后,在中间放上适量的内馅。

8、捏上均匀的小褶子。小心的收口,即是包子生坯。

9、均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。

10、包子放在笼内二次发酵十五分钟左右。

11、程序选择"蒸”,默认是30分钟,包子冷水上锅蒸十五分钟左右即可。

12、蒸好后停火焖三分钟再揭盖

关键词:豆沙包豆沙包食谱

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