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花朵寿司的做法

米饭、粥类日常饮食中的主角之一,几乎每天都会出现在我们家的餐桌上,东北私家米是优质大米,当打开米袋的一瞬间,一股自然清香扑鼻而来,再仔细看看,米粒均匀,饱满,色泽光亮,晶莹润泽,芳香四溢。

饱满的米粒,弹牙的口感、绵甜浓郁的米香,就已经足够诱人了。用它与火腿和寿司醋制做漂亮的花朵寿司,味道是更上一层楼,深受儿子喜爱。

花朵寿司

材料:大米,紫菜,寿司醋,鸡蛋,蟹棒芯,火腿,红曲粉

花朵寿司的做法

花朵寿司的做法

1.大米淘洗两遍,加入适量的水和几滴植物油,浸泡20分,选择米饭程序蒸熟备用。

花朵寿司步骤1

2.鸡蛋打散,摊成蛋皮,卷入焯过水的蟹棒芯

花朵寿司步骤2

3.取一张紫菜,放上蛋卷,卷一圈之后,剪去多余部分,边缘处沾一点凉开水粘牢

花朵寿司步骤3

4,将米倒入寿司醋切拌均匀,让寿司醋与饭充分混合渗透。分成两份,取一张紫菜,均匀的铺上一份白米饭

花朵寿司步骤4

5,将另一份加入火腿粒,并撒入少量的红曲粉搅拌均匀,取一张紫菜,均匀的铺在上面

花朵寿司步骤5

6.把铺好白色米饭的紫菜放到铺好的红色米饭的紫菜上。

花朵寿司步骤6

7.将寿司饭切成1.5-2cm的条。(7条就可以做一个寿司)

花朵寿司步骤7

8.寿司帘用保鲜膜包好。将切好的寿司条竖起按照红白相间的顺序放到寿司帘上,中间放上卷了紫菜的蛋卷

花朵寿司步骤8

9.卷起,轻轻捏紧并调整形状

花朵寿司步骤9

10.取开竹帘和保鲜膜,将卷好的寿司卷切成段摆盘开吃。

花朵寿司步骤10

花朵寿司

美食小提示

1、米和水的比例

寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1或1∶1.2的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多?5份以上 ,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。

2、盐、糖、醋的比例

寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。可以在超市买到成品

3、醋和饭的比例

调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。

4、切寿司时,每切一块,要用混合了醋的水把刀擦一下,因为米饭发黏,会粘在刀上

健康饮食网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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海苔和紫菜的区别

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(图)花朵寿司的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    我总是对自己说,减肥从明天开始。

    2017-06-22 13:53:41

    回复 支持(20
  • 健康饮食网手机网友

    耐心,细心加爱心不然做不出这样精美的食物

    2017-06-22 11:30:10

    回复 支持(19
  • 健康饮食网手机网友

    健康饮食网手机网友 于 2017-06-21 16:24:11发布

    学做了一下,没有成功,卷不紧

    我也卷不紧 米饭要散 米饭是不是用糯米?

    2017-06-22 09:55:50

    回复 支持(18
  • 健康饮食网手机网友

    学做了一下,没有成功,卷不紧

    2017-06-22 00:05:14

    回复 支持(17
  • 健康饮食网手机网友

    学做了一下,没有成功,卷不紧

    2017-06-21 16:24:11

    回复 支持(13