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鲜猪血火锅的做法

鲜猪血是这个季节我们土家族家家户户杀年猪的必有附属物哈,一年里也就是这个时候能吃到如此的美味(当然现在条件好了,如果你有需求直接去卖猪肉的店家里提前预定就好,只要在附近的人随时都能吃到,我这个就是提前去预定的),如果哪家杀年猪晚的到过年的时候还能让你一饱口福喔。今天这做法完全是我自创的呀,本来是想用腊肉来做的,但那顿饭老妈炖了个腊肉,不能都做成一个味道的,所以我就改用老妈从老家带过来的新鲜肉做了,出来的味道把我自己都诱惑住了,呵呵,又王婆卖瓜了。我把做好的这个拍了照片发到微信上,然后俺姐就被我诱惑到了,说你竟然还有鲜猪血吃,哈哈,要的就是这效果,故意馋你的哈,想吃只能打飞的过来了

猪血不容易入味儿,所以做这道菜的时候尽管多炖会儿没关系的,炖出这种蜂眼就可以了,而且这猪血的初步的制作过程中已经放入了调味品和盐来压它的腥味儿,所以我在再次加工中也没有放太多的盐和调料

麻辣鲜香的土家族美味-鲜猪血火锅

材料:鲜猪血、瘦肉、仔姜、泡椒、大蒜、郫县豆瓣酱、香葱、盐、生抽

鲜猪血火锅的做法

鲜猪血火锅的做法

1、所有原材料准备好,猪血和瘦肉切片备用

2、温油下郫县豆瓣酱炒出红油

3、下入姜蒜、泡椒和仔姜炒香

鲜猪血火锅步骤1-3

4、加入适量的清水

5、加入盐

6、淋入少许生抽

鲜猪血火锅步骤4-6

7、开锅后下入猪血煮上二十分钟

8、下入瘦肉片煮至变色

9、起锅前加入香葱段即可

鲜猪血火锅步骤7-9

鲜猪血火锅

美食小提示

1、豆瓣酱和泡椒里都有盐,整道菜加盐适量

2、泡椒在里面增加了这道菜的香味儿,所以建议不减少

吃完可以继续涮菜喔

健康饮食网小提示

菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能,而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

猪血和何首乌不能一起吃:同食会引起身体不适

关键词:猪血火锅菜谱火锅食谱

吃火锅时蔬菜选择那些

1、应选用新鲜的绿叶蔬菜为好。叶菜需精心摘洗干净,切不可留有烂叶或小虫之类杂物。因火锅火力有限,一般不宜使用根茎类和鲜豆类蔬菜,如要采...[更多]

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