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什锦拼盘的做法

既然是年菜,咱就有点过年样,拼个鞭炮跟大红灯笼,热热闹闹、喜喜庆庆,我看着是极好的,你们喜欢吗?蔬菜煸水后,都经过了调味,直接吃也是很好吃的。为了满足更多口味的需要,我另外还配了两种蘸料,海鲜芥末汁和黑胡椒沙拉酱。

眼瞅着就过年了,近段时间遇到那些家在异地的朋友都会问上一句,过年回家吗?早上买菜时遇到女邻居,一个80后外来小媳妇,闲聊间,我便顺口问了句:过年回家吗?当然啦,一年都没看见父母了,就盼着过年能回家看看呢,火车票都已经定好了,说这话的时候,她眼睛里都透着满满的幸福。是啊,不管走的多远,不管在哪建立了自己的小家,只要父母健在,生你养你的家才是归宿,过年团圆是一定要奔回去的。

什锦拼盘——四宝闹新春

材料:米饭1/2小碗,鸡蛋一个、彩椒适量、荷兰豆适量、四季豆适量、虾适量、土豆1/2个、海苔一大张

调料1:盐、芝麻油、鸡精各适量、寿司醋适量

调料2:蛋清、干淀粉各适量

什锦拼盘的做法

1.米饭搅散,加入寿司醋拌匀。

2.鸡蛋打散,摊成蛋皮。

3.然后把蛋皮切成细丝,彩椒也切细丝。

4.海苔铺在寿司帘上,上面均匀的铺上一层米饭,再把蛋丝和彩椒丝码在一端,卷成卷。

5.切小段备用。

6.荷兰豆和四季豆摘洗干净。

7.烧开水,水中加一勺植物油,水开后放入荷兰豆和四季豆煸熟,捞出后立刻过凉水,以免变黄,捞出沥干水分。

8.然后加入盐、芝麻油、鸡精拌匀。

9.将四季豆先薄薄的裹上一层干淀粉,再蘸蛋清。

10.放入热油中炸至蛋清膨胀起来,不要炸的时间太长,蛋清只是微微变黄即可。

11.将处理好的食材都码盘,摆成鞭炮的形状。

12.土豆切片,入微波炉至熟,然后捣成泥,加入适量橄榄油和盐拌匀。

13.把土豆泥揉成松散的团,放在盘子的空白处。

14.虾去头和壳,炸熟。

15.把炸好的虾码在土豆泥上,摆成灯笼状,用胡萝卜丝和黄瓜进行装饰即可。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:鸡蛋米饭米饭食谱鸡蛋食谱

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什锦拼盘的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    这个拼盘做的太棒了

    2019-06-09 12:22:42

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