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卤蛋制作方法

早上猪和妍两人周末外食早餐,俺昨晚睡得晚,父女两叨叨着直奔永和去

做好的卤蛋在卤汁里泡2天,蛋白稍硬会有Q感,有点像很多人喜欢的炸蛋,因为没入油锅炸过,所以此卤蛋比炸蛋要更健康,蛮好吃,口说做给妍吃,自己一小会就吃了2个,停不下来嘴。

卤蛋

食材:土鸡蛋,老抽,生抽,啤酒,冰糖或白砂糖,八角。

卤蛋制作方法

1.准备食材,土鸡蛋,老抽,生抽,啤酒,冰糖或白砂糖,八角。

2、鸡蛋冷水洗一下。

3、凉水下锅煮熟。

4、煮好的蛋快冷却后剥去鸡蛋壳。

5、剥完壳的鸡蛋放锅中,倒入一瓶啤酒,放入八角。

6、放适量老抽,主要上色用。

7.加适量生抽,生抽比老抽量多些,更鲜美。

8.加适量盐,冰糖或白砂糖,大火煮开,小火煮至卤汁变少一些时候即可。

卤蛋特点:全程不加水,比传统茶叶蛋要健康,口感好,鲜香可口。

美食小提示

喜欢的话一次多做些。我总共做了12个蛋,一开始准备做6个蛋后来又加了6个,因为好吃,总觉得不过瘾,所以可以多放几个蛋。煮好的蛋和卤汁倒入一个盆里,过夜后卤汁更进味,卤汁不要倒掉可以做菜用,菜会很好吃。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:鸡蛋土鸡蛋卤蛋卤蛋食谱鸡蛋食谱

菜花炒鸡蛋

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卤蛋制作方法的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    卤蛋好吃

    2017-06-17 12:36:52

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  • 健康饮食网手机网友

    啤蛋哟,头一回看到,想尝尝啥味的

    2016-07-24 19:07:30

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    这个卤蛋肯定特入味

    2016-04-27 18:04:32

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    啤酒卤蛋,好吃啊!

    2015-08-25 06:08:10

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  • 健康饮食网手机网友

    啤酒卤蛋

    2016-05-17 15:05:30

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  • 健康饮食网手机网友

    师傅能说说鸡蛋的要领吗?我煮的鸡蛋剥皮剥不好,老是沾着里面的膜,剥出来的鸡蛋少一块一块的特别难看

    2016-12-12 18:12:13

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  • 健康饮食网手机网友

    味道不错。

    2015-11-01 15:11:00

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  • 健康饮食网手机网友

    电饭锅煮可以吗

    2016-06-07 06:06:47

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  • 健康饮食网手机网友

    不用加盐吗?

    2016-10-25 10:10:47

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  • 健康饮食网手机网友

    做好第二天吃可以吗

    2016-12-02 02:12:32

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