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红心番石榴慕斯蛋糕的做法

番石榴,又名芭乐,有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效。而且在番石榴中所含有的纤维素也非常多,可有效的排走积存在肠内的宿便。不但如此,在番石榴中还含有大量的维生素C/铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素需求,对喝酒超量者具有解酒功能。

还是第一次吃到这个果果呢,香香甜甜,细腻无比,对于酷爱烘焙的我来讲,我更是在刚刚品尝到味道的那一瞬间,就已经相当任性的决定了,一定要用它做成漂漂亮亮而又美味无比的慕斯蛋糕。

红心番石榴慕斯蛋糕

材料;奶酪(250克)、淡奶油(250克)、蛋黄(2个)、白糖(蛋黄里)(10克)、白糖(淡奶油里)(40克)、吉利丁(4片)、番石榴(350克)、冷水(60克)、牛奶(20克)

红心番石榴慕斯蛋糕的做法

红心番石榴慕斯蛋糕的做法

1.材料准备。

2.将番石榴去皮去籽,加牛奶用料理机打成果汁,过筛两次备用。

红心番石榴慕斯蛋糕步骤1-2

3.吉利丁片用冷水泡软,隔水融化备用。

4.淡奶油打至渐显纹路。

红心番石榴慕斯蛋糕步骤3-4

5.白糖放蛋黄里用打蛋器搅拌至颜色变浅体积变大。

6.奶酪隔水融化,搅拌至柔滑细腻。

红心番石榴慕斯蛋糕步骤5-6

7.奶酪糊加入蛋黄糊里拌匀。

8.将融化的吉利丁液一半放番石榴果汁里拌匀。

红心番石榴慕斯蛋糕步骤7-8

9.将另一半吉利丁液放奶酪糊里拌匀。

10.分别将这两种慕斯馅装入两个裱花袋里。

红心番石榴慕斯蛋糕步骤9-10

11.同时随意的将两种慕斯馅挤入模具里,震几下放冰箱冷冻4小时以上。

12.取出蛋糕立即脱模。

红心番石榴慕斯蛋糕步骤11-12

完成了,美美的慕斯蛋糕。可以将冷冻了的蛋糕放冰箱冷藏,让蛋糕稍微融化了再吃,也可以直接当成冰激凌来吃!

红心番石榴慕斯蛋糕

健康饮食网小提示

番石榴和鲑鱼松能一起吃:番石榴含鞣酸,遇到鲑鱼松中的蛋白质,会形成不易消化的物质,导致呕吐、腹痛、腹胀

番石榴和桂圆不能一起吃:番石榴于桂圆的钾含量都很高,经常一起食用,容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。

关键词:蛋糕

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