第一次学着泡海参,倒是成功了,做菜又遇难度了。海参怎么着也是珍品级别吧,搭配的食材怎么也得档次差不多吧,门当户对才有成就。翻了不少菜谱,也没发现有多少新意的,最后只好和最平民的豆腐一起做了,没想到简直就是完美的结合,仿效了麻婆豆腐的做法,不很辣不很麻,特适合自己的口味。
海参烧豆腐
原料:水发海参(2个)、豆腐(400克)、猪肉(100克)、蒜薹(适量)、大葱(适量)、红椒(适量)、胡萝卜(适量)、花生油(1勺)、淀粉(1小勺)
调料:胡椒粉(适量)、盐(适量)、郫县豆瓣酱(适量)
海参烧豆腐的做法
1豆腐切方块。
2胡萝卜和蒜薹切丁,红椒切碎,葱切段。
3水发海参横切片,猪肉(有点肥好)切小丁。
4豆腐放水中烧开后小火3分钟,去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。
5锅内放油烧热,放肉丁炒至变色。
6放入葱段略炒。
7放郫县豆瓣酱炒匀。
8放胡萝卜丁炒软、
9加入一大碗开水。
10水开后放入豆腐。
11放入海参,转小火十分钟。
12水淀粉勾芡倒入烧开。
13放胡椒粉,盐(根据自己口味添加)。
14根据锅内汤汁情况大火收下汁,撒蒜薹花椒出锅。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
各种海参营养价值对比1、延缓衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中...[更多]
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这样吃海参不会老吗?
2018-09-02 22:28:34
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海参还能这么吃呢,人才在民间
2018-08-15 10:42:47
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原来海碜能这样吃 的
2018-07-11 14:38:04
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这豆腐竟没有碎啊,你做得真好
2018-09-21 09:59:42
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看起来好好吃呀,好诱人
2018-08-09 00:17:01
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营养又美味哦
2018-06-23 13:24:53
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吃起来很过瘾
2018-06-10 18:28:59
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营养又美味哦
2018-09-02 22:28:30
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看着好美味的
2018-06-02 08:31:11
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做的真好做的真好
2018-07-11 14:38:00