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桂枣人参焖鸡的做法

提起冬日进补,人参就不得不拿出来说一说,人参性微温,味甘、微苦,归脾、肺、心经,具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效,有了人参加入的菜肴,可以强身健体、提高身体的抵抗力,尤其适合体弱多病,或病后需要体力恢复的盆友们。

不过不同的人参,在性质和作用方面也有差异和不同的适应症,首先要了解参的性状,吃对了才能达到养生效果。我用的是野山参,于姐姐家自己挖的,野山参的特点是阴阳俱补,养生功效非常不错,可以用来泡酒、煲汤、炖菜。

人参为名贵的中药材,对锅的材质有较高要求,含有金属物质的锅具在煎煮时可能与中药发生化学反应。康宁VISI0NS晶钻锅,使用了超耐热玻璃陶瓷材质,没有金属和有害物质。

我这款桂枣人参焖鸡,采用了焖炖的方法,这道菜焖炖的时间较长,最怕干锅,中途兑水对食物味道又有影响的,所以锅具的锁水性至关重要,康宁VISI0NS晶钻锅在加热时能够释放远红外热能,对汤水的消耗小,保留食物的营养美味同时节省能源。2.2L的容量大小,很适合一家人的日常煮炖。锅身采用了棱纹设计,钻石型锅盖把手,做好后直接上桌很美观别致。

温暖冬日的滋补养生大菜:桂枣人参焖鸡

主料:土鸡1只

配料:人参1个、红枣10颗、桂圆肉10个、枸杞20粒。

配料餐盘我选用了康宁core11e餐盘它的零毛孔材质是我觉得最神奇的地方,清洗方便,与污渍异味统统说拜拜,用来给小朋友配餐是很安全放心的,小朋友直接在餐盘里切食也不用担心有划痕。

调料:酱油2汤勺、盐1茶匙

桂枣人参焖鸡的做法

1.红枣、桂圆肉、枸杞洗净,用清水浸泡15分钟;

2.将康宁VISI0NS晶钻锅置于没有辐射的康宁电陶炉上,在锅中烧水,水开后放入土鸡焯烫,变色后捞出,洗净表面浮沫。

3.锅中水倒掉,洗净,放入炒烫好的土鸡;

4.放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞,四味进补食材,让你在寒冷的冬日,沉醉在滋补的乐趣中,温暖滋养冬日的身体,康宁VISI0NS晶钻锅在烹煮时能够将食物大分子转化为更易吸收的小分子,四味进补食材的营养融合更紧密,滋补效果也更好。

5.加入酱油;

6.再加入少许盐;

7.在锅中加水至鸡的1/3处,康宁VISI0NS晶钻锅可以承受急冷急热不会炸裂。

8.大火煮开后,盖上盖子,转中小火焖40分钟左右即可,大功告成后就可以在寒冷的冬日享受暖暖的美食啦!清洗时不要担心残留土鸡的腥味哦,康宁VISI0NS晶钻锅的零毛孔材质,不会残留污渍异味。

美食小提示

1.鸡提前焯烫后,可去除部分油脂;

2.鸡不需要焯烫太久,变色即可;

3.因为康宁VISI0NS晶钻锅的锁水性好,食物营养不易流失,所以水不需加太多;

4.如果喜欢喝,也可以加入足量水,没过鸡肉来炖煮。

健康饮食网小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力

鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。

关键词:人参土鸡土鸡食谱

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