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草莓果酱的做法

草莓是深受大众喜爱的一款水果,鲜艳欲滴的红色果实,鲜美红嫩,光看着就令人食指大动。果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳,而且营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,所以被人们誉为"水果皇后”。

最近正是大棚的草莓上市的季节,我们丹东的草莓全国有名,口感超好,还经常被外地的草莓盗名。丹东的草莓产量全国第一,其草莓种植面积达到11万亩,年总产量13万吨,占全国总产量15%以上,是全国最大的草莓生产基地。其中种植核心区就是丹东东港市马家岗(现合并到椅圈镇)。该地区作为丹东草莓生产的核心腹地,是丹东地区唯一的农业部"一村一品”工程草莓种植示范村、丹东草莓最优质的生产基地,其地位相当于西湖之于龙井,阳澄湖之于大闸蟹。栽培历史悠久,生产技术领先,品质也较周边地区更好。

因为经常做西点,我果酱用的很多,夏天储备的蓝莓果酱用完了,现在正是草莓上市的季节,我就做了一些草莓酱备用。草莓果酱里有诱人的天然果粒,这幸福甜蜜的滋味,让大人和小孩都欲罢不能。

草莓果酱

材料:草莓1000克,柠檬一个、冰糖300克

草莓果酱的做法

草莓果酱的做法

1、选择大小适中的草莓,将草莓的蒂头剪掉,清洗干净,控干水分

2、 冰糖和草莓混合放入干净盆中,将柠檬挤汁倒入盆中,封保鲜膜冷藏10个小时左右

草莓果酱步骤2

3、冷藏结束倒入锅内,小伙煮至出水,在中火煮沸腾

草莓果酱步骤3

4、继续中小火熬煮至果酱变的浓稠即可关火

草莓果酱步骤4

5、装草莓酱的瓶子提前开水煮好控干水分,将煮好的草莓酱装进瓶子中,盖紧瓶盖后趁热倒扣

草莓果酱步骤5

6、倒扣1小时以后,至于室温5天左右在放进冰箱冷藏即可

草莓果酱

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

关键词:草莓草莓食谱果酱食谱果酱

草莓的营养价值

草莓的营养价值及功效草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,含糖5-12%,含酸0 6-1 6%,含蛋白质0 4-0 6%,还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多...[更多]

(2)草莓果酱的讨论