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糯米扣鸡的做法

有一道很有名的菜菜叫扣肉,今天因为用了鸡翅,所以我叫它扣鸡,味道真的不错,饭饭里融入了香菇的浓香和碗豆的清香,再加上鸡肉的鲜香,咸鲜味美,不要吃得太多哟。节日的餐桌上,这样的菜菜一定会受到大家的喜爱。

可以全部用糯米,因为我想减轻这道菜菜的软糯度,所以用了一半的普通大米,这样这道菜菜也可以当成饭饭来吃了。

咸香软糯的美食-----糯米扣鸡

原料:鸡翅、糯米、普通大米

配菜:香菇、碗豆

调味:盐、芝麻油、花椒油、生抽、老抽、黄豆酱、五香粉、胡椒粉、白糖、大葱、姜

糯米扣鸡的做法

糯米扣鸡的做法

1、糯米提前一夜用清水浸泡,第二天做菜菜之前,将普通大米再用清水泡1个小时。

2、准备好香菇和碗豆,香菇切成小粒。

糯米扣鸡步骤1-2

3、鸡翅洗净后,切成两段,放入调味。

4、拌匀,用调味腌制30分钟。

糯米扣鸡步骤3-4

5、泡好的米滤干水份,放入香菇和碗豆,再放入调味。

6、拌匀。

糯米扣鸡步骤5-6

7、准备一个碗,先铺一层鸡翅,再铺一层米,再铺鸡翅,再铺米,稍微压一压。

8、上锅蒸,水开后蒸1.5小时即可。

糯米扣鸡步骤7-8

糯米扣鸡

美食小贴士

1、为更好去腥,可以用将鸡翅提前用清水浸泡1小时,水里放一些花椒和白酒。

2、腌鸡翅和米的调味可以根据自己的喜好放,如果不喜欢颜色太深,可以不加老抽。

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糯米扣鸡的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    营养又美味哦

    2019-03-29 07:30:55

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  • 健康饮食网手机网友

    感觉不错!!

    2018-08-13 23:18:09

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    特别有食欲 很有卖相

    2018-11-24 10:37:14

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  • 健康饮食网手机网友

    看样子就知道味道好极了

    2019-01-19 13:04:07

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    糯米鸡啊!超喜欢的!

    2019-02-13 11:37:45

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  • 健康饮食网手机网友

    不错,这样蒸出的米饭一定香

    2018-12-21 12:07:21

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    有食欲,做的漂亮

    2018-08-27 09:00:25

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  • 健康饮食网手机网友

    做的很不错的呢

    2018-10-27 22:24:22

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  • 健康饮食网手机网友

    做的真好。。。

    2018-09-12 09:17:41

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  • 健康饮食网手机网友

    香香糯糯,好美味。。。

    2019-03-05 10:26:35

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