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手绘玫瑰玛德琳的做法

这么一款小小的浪漫的小点心,涛妈能不能说,本事不足,做了两次才满意,这么小的规格,玫瑰的小花朵掌握不好,一开始做大了,感觉不可爱,太花俏了,不够斯文细腻。

所以,有了第一次的经验,第二次就能掌控好了,第二次出来,真的太喜欢了,小小的玛德琳,配上小小的迷你玫瑰,真心的让人喜欢啊,对于这样花纹在底面的造型,对于我们做的人来说,本身就是一个惊喜,因为在下面,不到烤出来的那一刻,你永远不知道你会做出什么样的作品,所以这样的一款为情人节专属的小点心,不只收到的人是个惊喜,对于做的人来说,也会是个完全不一样的惊喜呢。

美美的玛德琳,你的情人,会喜欢吗?

手绘玫瑰玛德琳

材料:鸡蛋1个(蛋液约56g),糖粉50g,低筋面粉50g,无铝泡打粉1g,总统黄油50g。

馅料:玫瑰花酱适量。

色素:调色用红色、绿色色素一点点。

手绘玫瑰玛德琳的做法

1、鸡蛋加入糖粉彻底拌匀,

2、低筋面粉与泡打粉混合均匀,加入鸡蛋液里,拌匀。

3、最后倒入融化的黄油拌匀。

4、取出一点点做好的面糊,放进一点点红色色素,拌匀后装入裱花袋,剪很小的一个小口,在玛德琳模里随意的点上几个小点。

5、然后,在剩下的红色面糊里再加入一点点原色的面糊,再搅拌均匀成为更淡的红色面糊,重新装入裱花袋,沿着原来的小红点随意的挤上一小圈,成稍圆的玫瑰花形。

6、再取出一点点面糊,调入绿色色素,同样用裱花袋在玫瑰花旁边挤上一小点绿色的小圆点,用牙签轻轻的划一下,成小尖角的绿叶状就行了。

7、将画好小花的玛德琳模放进冰箱急冻冻10分钟后取出,这样可以防止小花变形。

8、剩余的所有面糊装入裱花袋,先挤进模子的一半面糊,再用小勺放一点玫瑰花酱在中间,再挤上另一半的面糊,盖住中间的玫瑰花酱,轻摔一下模子,让面糊表面稍平整一些。

9、烤箱预热170度,中层,上下火烤10分钟,明显看到小肚子烤出来了就行了。

10、出炉后趁热直接一倒,哈哈,干净完整的脱模,不得不在这里赞一下,乐葵的完美脱模真是如传闻中的一极棒啊。

小贴士

1、玫瑰的花纹你可以做成其它的花纹,只要你够耐性,做成什么样的都行,就是小小的模子,不太容易画呢。

2、泡打粉选择无铝的,量只用上一点点,偶尔吃一下,不用担心不健康的问题哈。

3、中间的玫瑰花酱味道很香浓啊,真心的觉得跟情人节太太相配了。

关键词:玛德琳玛德琳食谱

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