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油吃菜心的做法

油吃菜心

原料:大白菜2000克,鲜红柿椒150克,鲜姜50克,干红辣椒30克,精盐半匙,白糖3汤匙,醋2汤匙,香油2汤匙,味精少许。

油吃菜心的做法

1、将白菜帮掰去(留作别用)只取六、七层的菜心。冲洗干净后,切成1寸半长半寸宽的段,放盘内。撒上精盐腌40分钟,取出,挤干水,放盘内。

2、鲜红柿椒去蒂和籽,洗净,切成细丝,撒在白菜段上。鲜姜刮皮,洗净,切成细丝,也撒在白菜段上。

3、白糖、醋混合,搅拌后,倒在白菜段上。

4、干红辣椒放水中泡软后,去蒂和籽,洗净,切成细丝,撒在白菜段上。

5、取干净炒锅置水上烧热,放入香油,油热后放入红辣椒丝炸,见辣椒变色后,趁热将油浇在白菜段上,速用碗将盘扣住,焖30分钟后,加味精拌匀,即可食用。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

关键词:白菜白菜食谱

白菜的营养

大白菜营养丰富,每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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