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年味核桃酥的做法

桃酥的用料普通,做法也非常简单,酥脆的口感再加上香浓的味道,使得它成为非常受欢迎的一种零食,尤其逢年过年的时候摆上自己亲手制做的一盘来待客,是非常有面子的一件事儿呢~

年味核桃酥

材料:低筋面粉210g,玉米油110g,细砂糖100g,泡打粉4g,小苏打2g,鸡蛋1个,核桃仁60g,黑芝麻适量

年味核桃酥的做法

1.将剥好的核桃仁放入烤盘中,送入烤箱中层,180度烘烤约8分钟,出炉稍晾凉后切碎备用;

2.将油、糖和30g全蛋液一起倒入小盆中,搅打均匀;

3.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物,倒入核桃碎;

4.拌匀后将面团分成约30g/个;

5.搓圆后用手掌压扁,摆放入烤盘;

6.在面坯表面刷一层蛋液,并在中心撒适量黑芝麻;

7.送入预热好的烤箱中层,180度20分钟,出炉晾凉后密封保存;

小贴士

1.核桃仁先烤过之后再使用,味道会更加香浓;

2.鸡蛋用小个儿的就够了,一部分加入面团之后剩下的蛋液用来刷表面,其实也用不了多少,连皮50多克的小鸡蛋完全够用;

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关键词:核桃核桃酥核桃酥食谱

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年味核桃酥的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    于 2018-06-27 00:43:16发布

    玉米油可以用葵花油代替么?

    可以

    2018-10-23 20:54:45

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    玉米油可以用葵花油代替么?

    2018-06-27 00:43:16

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    营养又美味哦

    2018-11-19 21:27:46

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    老少皆宜的美食

    2018-09-07 22:53:24

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    好吃的酥饼。

    2018-09-25 23:46:26

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    做过年小零食很不错

    2018-09-07 22:53:22

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    喜欢吃这样的酥饼

    2018-08-20 12:15:57

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    家中常备的小酥饼,确实好吃

    2019-02-03 23:27:49

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    加了好多核桃碎一定很香的

    2018-08-10 14:46:26

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  • 健康饮食网手机网友

    酥酥脆脆的好吃

    2018-06-30 02:18:13

    回复 支持(8