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(图集)小鸡烧果子的做法

烧果子的外貌其实有很多种,什么卡通都能捏得出。外皮酥脆,夹心是软糯的红豆沙,很清甜朴实的感觉。看起来似乎有点像捏泥巴,但其实整个做起来比很多种饼干还要快。柔软的面团非常好塑形,感觉像美术课时捏橡皮泥。如果觉得小鸡还是捏得太慢,其实揉圆就可以,烤熟之后画上一些表情就非常可爱了。

我决定了一件事情,我觉得可能有点晚。但是至少还有机会,我希望这是一个好的契机。究竟是什么事?对于爱烘焙的人来说应该是个好消息吧。等我好好筹备一下吧,嘿嘿。

小鸡烧果子

材料:炼乳105克、低筋面粉110克、蛋黄1个、红豆沙适量、黑巧克力适量

小鸡烧果子的做法

1、蛋黄放入盆中;

2、加入炼乳,拌匀;

3、筛入低筋面粉,揉成光滑的面团;

4、放入冰箱冷藏半小时以上,取出分成20克一个的面团,在手心按扁成薄片;

5、包入一块10克的豆沙馅,收口收紧,揉圆;

6、用手塑形成小鸡的形状,摆入烤盘;

7、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟;

8、冷却之后,融化一些黑巧克力,用牙签沾着巧克力液画出小鸡的眼睛和羽毛纹路即可。

美食小贴士:

1、没有黑巧克力用可可粉加一点水化开也可以;

2、馅料可以根据自己的口味调整。

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