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地中海番茄酸豆意面的做法

素食意面一款,意式的

意式的意面,好像有点在说病句

其实不是,现在很多意面都不是意式风味了

这款跟烟花女意面有好几样主料是一样的

不过做出来的效果差别倒是很大

这里的素适合不忌五辛不忌奶制品的素

国外的素食者可能很多还是接受奶制品的吧

反正我身边的几个素食者都是奶酪狂热爱好者

其实奶酪的量放得很少,实在忌讳不放也无妨

地中海番茄酸豆意面

材料:意面150-200G,番茄5个

调味:橄榄油1匙,蒜4瓣拍扁,干红辣椒4个,酸豆capers1汤匙

干欧芹碎,现磨粗粒黑胡椒,盐,帕玛森奶酪

地中海番茄酸豆意面的做法

地中海番茄酸豆意面的做法

1.番茄洗净去蒂,原方要求去籽后捏去水分,我没有做

地中海番茄酸豆意面步骤1

2.切成小丁备用

地中海番茄酸豆意面步骤2

3.从左到右从上到下依次:干欧芹碎,酸豆,干红辣椒,蒜

原方用的新鲜欧芹碎,我用了干燥的。辣椒切圈蒜切丁备用

地中海番茄酸豆意面步骤3

4.意面用最普通的长直意面就行,我用的这种花式的波浪形

地中海番茄酸豆意面步骤4

5.橄榄油烧热后加蒜丁爆香(准备配菜之前烧一锅水煮意面,这样配菜好了的时候意面也熟了)

地中海番茄酸豆意面步骤5

6.放入番茄丁翻炒一下,不要炒很久以免炒化

地中海番茄酸豆意面步骤6

原方也提示不要用番茄罐头,因为这道意面不需要很多茄汁

概括来说这里的番茄是当配菜的,而不是熬成番茄酱汁

7.加入酸豆和干辣椒碎翻炒一下

地中海番茄酸豆意面步骤7

8.煮熟的意面捞出沥水

地中海番茄酸豆意面步骤8

9.和配菜拌炒均匀,加盐调味,磨一些黑胡椒和帕玛森奶酪碎即可

地中海番茄酸豆意面步骤9

地中海番茄酸豆意面

健康饮食网小提示

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关键词:番茄意面

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