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西红柿牛肉烩面的做法

天气反复无常,一不小心,还是感冒了,流鼻涕、鼻塞、头晕、无精打采,有够难受的。

他们主张感冒不吃药,多喝开水,多睡觉,反正都要折腾一个星期的。

不过我实在熬不过,吃了粒药,希望赶快好起来。

最近爱吃面食,3天2头自己揉面,还好俩父女也不挑食,做什么吃什么。

面粉里加了2颗鸡蛋进去一起揉,揉出来的面澄黄澄黄的,面片筋道顺滑,

加了细笋和牛肉一起炒,味道鲜美,配上西红柿煮出的汤汁,味道浓郁,营养美味。

西红柿牛肉烩面

西红柿牛肉烩面

原料:

面片食材:面粉400克、鸡蛋2颗、盐巴清水少许

其他食材:牛肉、西红柿、洗笋、青菜、姜蒜

西红柿牛肉烩面的做法

1、先揉面,取一大盆,倒入面粉,盐巴、磕入2颗鸡蛋,搅拌均匀,再用温水一点点加入,揉成软硬使中的面团,盖上保鲜膜,醒30分钟

2、醒好的面团分割成3等份,每份揉圆擀成圆形状

西红柿牛肉烩面步骤1-2

3、用刀将面片横切、竖切成小面片

4、撒上少许手粉,防止粘连,依次做好所有的面片备用

西红柿牛肉烩面步骤3-4

5、牛肉切小块

6、洗笋切段备用

西红柿牛肉烩面步骤5-6

7、热油锅,倒入牛肉和洗笋快速翻炒,加入少许盐巴调味后盛出备用

8、西红柿切丁,和姜、蒜末一起放入煸炒,加入清水,大火煮开

西红柿牛肉烩面步骤7-8

9、加入面片

10、加入牛肉和洗笋一起煮5分钟

西红柿牛肉烩面步骤9-10

11、加入少许盐巴调味,出锅时放入洗好的青菜,烫熟即可。

西红柿牛肉烩面步骤11

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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凉拌牛肉

凉拌牛肉原料:牛肉(瘦肉、整块的)300克,葱(切段)5厘米,姜2片,芹菜1根,酱汁、酱油2大匙,白糖1小匙,醋2小匙,蒜泥半小匙,麻油1小匙,辣...[更多]

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