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芦笋山药片的做法

一道小清新风格的菜肴,简单的两样食材,就已经足够带出新鲜食材原本的鲜甜脆嫩,无需太多复杂的做法与配料,简单即是美味,喜欢清淡口的亲们,试试吧,准保有惊喜哟。

芦笋有着"蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

养眼素食小清新----芦笋山药片

食材:芦笋150克,山药100克,蒜子2粒。

调味料:油适量,盐1茶匙,糖0.5茶匙,蚝油1茶匙,生粉1茶匙。

芦笋山药片的做法

1.山药削皮洗净,芦笋削去根部略老的表皮,蒜子去衣。

2.芦笋切斜刀段,山药切菱形片,蒜子切小粒。

3.碗汁(清水,盐,糖,蚝油,生粉,食用油)

4.把山药与芦笋焯至断生,过凉沥干水备用。

5.起锅,烧热后,放油,蒜子炝锅。

6.下山药与芦笋翻炒。

7.迅速倒入碗汁。

8.快速炒匀,即可出锅。

美食小贴士

1.快手菜,吃的就是新鲜翠嫩,不宜久炒,所以先焯一下断生,然后快炒,保持口感与营养

2.不用过多的辅料,简单的两粒蒜子就已经足够,多了,口味就显复杂了。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤

关键词:芦笋山药芦笋食谱山药食谱

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