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菠萝鸡肉炒意面的做法

现在是菠萝大量上市的季节,菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来上几片可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。

作为餐后水果,大家都很爱吃,正是由于这种对于它的喜爱,我们会将它入菜,赫赫有名的菠萝咕咾肉菠萝炒饭、菠萝水果披萨。。。都会用上它,它不仅颜色好看,而且酸甜开胃,深受大家欢迎。

我今天将要以它为主角,搭配鸡肉来炒意面,菠萝香气浓郁,与肉搭配,清新又解腻,两者相得益彰;而意面吸收了菠萝的水果香味和鲜嫩鸡肉的肉香味,变的更味道。很简单的快手餐,营养全面而且美味,酸酸甜甜的口感,非常开胃,即使是一个人的简餐,也吃得有滋有味。

菠萝鸡肉炒意面

菠萝鸡肉炒意面

原料:鸡脯肉、菠萝、意面、黄油、红辣椒、橄榄油、盐

菠萝鸡肉炒意面的做法

1.准备好原材料,菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片;

2.鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒,抓匀后腌制一下;

3.烧锅开水,加入少许盐,将意大利面下入,煮到软硬合适的程度;

菠萝鸡肉炒意面步骤1-3

4.捞出来沥干水分,加入少许橄榄油搅拌均匀;

5.烧热锅,加入黄油,将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒;

6.肉片煸炒变色后加入菠萝片一起翻炒;

菠萝鸡肉炒意面步骤4-6

7.翻炒几下后加入煮好的意面翻炒;

8.加入适量的盐调味;

9.最后加入点红辣椒一起翻炒;

菠萝鸡肉炒意面步骤7-9

10.盛入盘中。

菠萝鸡肉炒意面步骤10

小贴士:

1.菠萝一定要淡盐水泡一会,这样不仅能避免过敏反应,而且能让菠萝的味道更甜;

2.鸡脯肉提前腌制,码入底味,再用黄油煸炒;煸炒变色后下入菠萝,菠萝不用炒的时间过长,微微翻炒一下即可;

3.意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出,用橄榄油拌一下,避免粘连;倒入后立即翻炒均匀,加入盐等调味料;红辣椒主要是为了调色,所以出锅时加入少许即可。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

关键词:菠萝鸡肉鸡肉食谱意面

鸭梨鸡肉片

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菠萝鸡肉炒意面的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    你太会做饭了,感觉像是看到了中华小当家~

    2019-09-22 16:54:24

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  • 健康饮食网手机网友

    看着很棒呢~

    2019-08-06 13:33:37

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  • 健康饮食网手机网友

    想吃这个好久了

    2019-08-06 10:46:32

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  • 健康饮食网手机网友

    这些食材哪里有卖的?

    2019-08-21 18:29:51

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  • 健康饮食网手机网友

    这个看起来不错

    2019-08-07 18:04:28

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