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小炒石榴花的做法

开美丽夺目,在娇艳的花朵中,藴含着人体所需的多种营养物质,其中每100克花朵中所含的VC、VB和有机酸,都远远超过100克苹果的含量。石榴花可作菜,可入药,可泡茶,作菜可素炒,可烧汤,也可用来炒肉片或者炒鸡杂,还可用来炒田螺。入药有活血止血,去瘀止痛之功效,如把花瓣从花朵上扯下泡茶喝,可以抑制黑色素生长,使皮肤美白光洁。今天和大家分享的,是一道我们地区的纯天然家乡菜一一小炒石榴花。

小炒石榴花的做法

小炒石榴花

用料:石榴花1碟,韭菜几根,干辣椒3个,腌制腊肉1小块,色拉油和盐适量。

小炒石榴花原料

小炒石榴花的做法

1、小锅中放入半锅水,水烧开后,把石榴花倒入开水中焯水3一5分钟(如花朵大,则需煮够5分钟),时间从花朵放入锅中,水再次沸腾时开始计算。

小炒石榴花步骤1-3

2、把焯水后的石榴花捞出,用凉水冲一遍,放入容器中泡满凉水,漂水2天,早、中、晚各换水一次。

3、把漂洗过的石榴花捞出沥干水份,装入盘子中备用,韭菜洗净切成寸段,和石榴花同放在一个盘中,腊肉切片,干辣椒切段。

小炒石榴花步骤4-5

4、炒锅中放入少许色拉油,待油烧至七成热时,放入腊肉片,翻炒至出油变色后,放入干辣椒,干辣椒炒香后,快速倒入石榴花和韭菜,撒入适量的盐,翻炒至全部配料拌匀,起锅装盘上桌享用。

小炒石榴花步骤6-8

小炒石榴花步骤9-11

小炒石榴花

特点:清香四溢,美味享受。

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关键词:韭菜韭菜食谱

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