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秋葵虾球的做法

秋葵又名羊角豆,黄秋葵,是近几年比较火热的一种食材。家门口的超市总是给它贴上一个"紫背天葵”的标签,这俩根本就没什么关系好不好?真不知秋葵君会怎么想。

秋葵含有丰富的维生素和矿物质,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。最后,秋葵含水量高,脂肪很少,富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白,很适合想要美容瘦身的女士。

现在正是爱美的伙伴们努力美白甩肉的季节,快手养生家常菜做起来吧。

养生瘦身季的快手家常菜——秋葵虾球

材料:虾300克、秋葵250克蒜3-4瓣盐适量、胡椒粉适量、料酒一勺

秋葵虾球的做法

1.虾洗净去皮,在背部开一刀去虾线,留尾尖。

2.虾里加胡椒粉、料酒和一小搓盐抓匀,腌制20分钟去腥。

3.锅内烧开水,放入虾,待虾变色卷成虾球后马上捞出。(焯水过程只需10秒左右)

4.蒜切片备用。

5.秋葵切小段,焯水后备用。(水中放少许盐,焯烫几秒后迅速捞出)

6.锅内放适量油,烧至六成热后放入蒜片爆香。

7.放入秋葵。

8.调大火将秋葵迅速翻炒几下。

9.加入适量盐翻炒均匀。

10.加入虾球翻炒至熟后出锅。

完成这道菜的诀窍就是一个"快”字,虾球和秋葵焯水要快,大火翻炒也要快,避免长时间翻炒后秋葵软烂,虾球干瘪。

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

关键词:秋葵快手菜快手菜食谱

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