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地三鲜的做法

春末夏初,岁岁年年吃最新鲜的地三鲜,春笋,蚕豆,红苋菜,春夏时令佳蔬,几种鲜味焯水,放点调料拌均,淋上优质小磨麻油,简单的食材搭配出让人对生活充满感恩的美妙滋味。

全家人最爱的地三鲜

材料:嫩春笋、鲜蚕豆、红米苋、

地三鲜的做法

1、食材去壳清洗干净。

2、开水锅里,把切好的笋条倒入锅中焯至断生,捞出过凉开水(水中可加入几块冰块)。控干水备用,再依次把蚕豆煮熟、红米苋快速焯水捞出。

(2)地三鲜

3、将控水后的春笋、蚕豆、苋菜放入大容器中,加麻辣花生碎、蒜末、六月鲜生抽、香油、少许白糖调成味汁撒芝麻拌匀亦可。

喜欢辣的可以加:辣红油、精盐、白糖少许、香醋、小磨麻油拌匀,撒上麻辣花生碎拌匀装盘即可

心得:食材需鲜嫩,蚕豆煮熟、米苋焯水半分钟左右即可。

关键词:地三鲜食谱地三鲜

用心于早餐,唤醒身体

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(2)地三鲜的讨论