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开心果白脱小球的做法

分享一款小球面包的配方

非常适合懒主妇

简单快捷

开心果白脱小球

原料:高粉270g,低粉30g,鸡蛋1个,糖45g,盐5g,牛奶150g,酵母4g,黄油40g,开心果果仁粉25g

开心果白脱小球的做法

1、除黄油、酵母外材料放入面包桶

2、面包机和面30分钟

3、加入黄油、酵母再次和面30分钟

4、期间20分钟暂停一次检查面团状态至扩展阶段

5、加入开心果果仁粉继续和面至程序结束

6、检查面团状态已达完全阶段

7、面包机米酒功能进行一次发酵约2倍大

8、手指粘干面粉戳入

9、面团不塌陷、小孔不反弹不皱缩

10、取出面团按压排气后按重分割为9份

11、滚圆后放入面包模内,(没有这种面包模的可以直接放在烤盘内间隔放置)

12、烤箱发酵档2次发酵至2倍大,取出面包坯。预热烤箱180度,中层烘烤25分钟至面包表面上色满意即可出炉

关键词:开心果面包菜谱

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