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温拌海螺肉的做法

温拌海螺肉是胶东有名的四大拌之一,也是山东特色的经典菜,我去烟台旅游的时候吃过这道菜。口感脆嫩,咸鲜适口。十分鲜美。由于父母年岁大了,出不了远门了很难吃到这么鲜美的正宗鲁菜。现在好了,我学会做了这道菜,他们不用出门随时都可以品尝到山东特色的经典菜。真的很感谢新浪君举办的这次活动,也要谢谢苏苏提供的题目。借助这道菜,祝天下父母,万事如意,健康长寿。

鲜美极致的温拌海螺肉

主料;大海螺6个。

辅料;青红椒,香菜

调料;鲣鱼酱油,香醋,味精,白糖,盐,花椒。

温拌海螺肉的做法

1、海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸15分钟

2、青、红椒切片、香菜切段备用。

3、用叉子将肉取出来。

4、去除掉尾部的黑色部分。

5、将海螺片成薄片。

6、取一大碗,加入海螺肉片青红椒香菜段。

7、再加入盐、糖鲣鱼酱油香醋味精

8、勺子中注入一点油,加入2粒花椒。烧热后趁热浇上,拌匀即可。

美食小贴士:海螺根据大小来调整蒸制时间,但是海螺必须蒸熟。做好浇热油中加入2粒花椒可以去腥。

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