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大葱蘸酱的做法

大葱蘸酱是咱北方人比较喜欢的一种吃法,简单、下饭、实惠,大葱是辣的,但只要蘸了酱,就瓦解了辣味,变得清甜爽口,用苦菜蘸酱吃也是如此,无法深究其中的奥妙,咱只要知道这样吃很爽,就行了。老话说:大葱蘸酱越吃越胖,并不是说吃大葱蘸酱会使人肥胖,更深层的意思是说大葱蘸酱好吃,太容易下饭,不知不觉当中就吃撑。吃大葱还有种俗语叫做:一棵葱十分钟。在有些地方,新婚之夜,老辈会给新郎用大葱来炒一盘鸡蛋吃,你懂得。

今天说的是,把买来的黄豆酱粗加工一下,让酱香更浓郁,经过自己调制的黄豆酱蘸大葱吃,味道更美。

教你做最好吃的大葱蘸酱,北方人爷们的最爱!

主料:黄豆酱150g、大葱白

辅料:香油5g、陈醋10g

大葱蘸酱的做法

大葱蘸酱的做法

1、黄豆酱盛到干净小碗里,放进笼屉上锅大火蒸15分钟。

大葱蘸酱的做法步骤1

2、取出蒸过的黄豆酱,趁热调入香油、陈醋。

大葱蘸酱的做法步骤2

3、用小勺搅拌均匀成粘稠的酱泥。

大葱蘸酱的做法步骤3

4、把大葱白洗净切成长段,蘸调好的酱吃,口感清甜浓香。

大葱蘸酱的做法步骤4

用心于早餐,唤醒身体

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