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飞饼版苹果派的做法

炎热的夏季,人也变得懒懒的,做什么美食也都想偷偷懒。想吃苹果派,又不想做酥皮,这次用了飞饼来做,更加简单省事,吃起来也是外酥里嫩。

阳光明媚的周末午后,一杯咖啡,一个香甜的苹果派,下午茶也变得格外休闲美味。

很多朋友也用飞饼做过苹果派,层次不是那么的鲜明,这次啊,小厨做出的飞饼版苹果派,那层次,可不是吹的,有图有真相啊!现在,就和大家分享一下,如何用飞饼皮做出千层酥感觉的苹果派。其实,真的真的很简单哦!

零厨艺打造美味下午茶----飞饼版苹果派

材料:苹果1个,原味飞饼皮2张,黄油20克,白糖20克,炼乳1勺,水2勺,柠檬汁少许,蛋液少许。

苹果派的做法

1.苹果切成小丁。

2.黄油小火融化,倒入苹果丁。

3.中火翻炒1-2分钟,倒入白糖。

4.再中火炒2分钟,倒入一勺炼乳。

5.倒入少许柠檬汁。两勺清水。

6.盖上盖子,小火慢慢将苹果炒软直至汁液全部收掉。晾凉待用。

7.飞饼皮回温,用擀面杖将其擀薄。

8.2张饼皮分别切成四个长方形,多余的边角废料待用。

9.将多余的边角料混合团在一起,加少许面粉,擀成长方形,根据已经切好的四个长方形长度再分别切成若干小长条。

10.切好的长方形四周涂上鸡蛋液,将切好的边角料小条粘贴上去,可以多粘贴几层,层次越多越有千层酥的感觉。我粘贴了三层。

11.将做好的苹果馅用勺子挖在饼皮中间。

12.再将另一个长方形盖上去,将四角压紧。

13.用叉子在四个角压出纹路。饼皮表面刷蛋液。

14.用利刀在饼皮表面斜着切上三条。

15入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,25分钟左右。

16.做好的苹果派稍微晾凉一些再食用哦,否则馅料太热会烫到嘴巴。

关键词:苹果派苹果派食谱

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(图)飞饼版苹果派的讨论