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茄子炒豇豆的做法

一年四季这个季节是蔬菜最丰盛的时节,走进菜场各种各样的蔬菜有时会让你选得眼花缭乱,虽然蔬菜品种繁多,平时吃去吃来还是会主挑季节性的蔬菜,非季节性的蔬菜基本上会敬而远之。

豇豆和茄子正好都是这个季节时令菜,我又是特别喜欢吃豇豆,每到这个季节,除经常买吃新鲜的之外,还会买一些做酸豇豆。虽然自己喜欢吃豇豆不会厌烦,担心家里小朋友会因为经常吃而产生厌烦感,就会变换各种不同的做法和不同的口味,让他吃起来虽然是同一东西,味道确完全不一样。

夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆

食材:豇豆6根、长茄子2根、辣椒1个、蒜3个、油和盐适量

茄子炒豇豆

茄子炒豇豆的做法

1、豇豆、茄子、辣椒、蒜等清洗干净

茄子炒豇豆步骤1

2、豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片,切好的茄子再用清水冲洗一次

茄子炒豇豆步骤2

3、煤气灶开水,锅烧热后倒入少许油,加入蒜小火炒出香味后,加入茄子慢慢翻炒

茄子炒豇豆步骤3

4、等茄子炒至稍稍变软时,加入豇豆一起小火慢慢翻炒,待豇豆炒至变色时,加入盐和辣椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出锅。

茄子炒豇豆步骤4

茄子炒豇豆的做法

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:茄子豇豆茄子食谱豇豆食谱

茄子的营养价值

据测定,每100克茄子的营养成分为:糖3 1克,蛋白质2 3克,维生素B0 03克,维生素B0 04克,胡萝卜素0 04克,烟酸0 5克,维生素C3克,钙22克,磷31克,铁0 4克...[更多]

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