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苹果海绵面包的做法

这些天的持续高温让我很慵懒噢!

早餐依着妈妈来家,就懒得给孩子换花样,

儿子每天都会说:外婆,你能不能换种早餐呢?我想吃面包喝牛奶!

我知道,儿子这是要抗议了!

于是,忍着汗流浃背,

我给来了个快手的面包,也不用整形,

随意加了苹果馅,

没想到,受到了儿子和老妈的一致好评!

夏日清爽早餐包【苹果海绵面包

材料:高筋面粉200g、白砂糖20g、奶粉10g、鸡蛋20g、水105g、酵母1/2勺、盐1/4勺、黄油20g

馅料:苹果380g、白砂糖30g、水50g

苹果海绵面包

苹果海绵面包的做法

1、面团材料除黄油外放一起,注意糖和酵母分开放,搅拌出筋后,加入黄油揉至扩展阶段。

2、扩展阶段的面团放入盆中盖上保鲜膜,进行一发。

苹果海绵面包步骤1-2

苹果海绵面包步骤3-4

3、发面过程中,开始制作馅料。将苹果切成小块,锅中倒入馅料中的白砂糖和水,混合,然后将切成小块的苹果倒入,放在火上中火煮开。

4、煮开后转小火,煮的过程中,会有稍多水分煮出来,小火慢慢熬,直到将水分蒸发完,晾凉备用。

5、一发至面团两倍大,取出,排气,然后擀成长方形,在一半放上做好的苹果馅料,另一半折起来,盖在苹果馅料上,将边子压住。

苹果海绵面包步骤5-6

苹果海绵面包步骤7-8

6、放进烤盘,进行二次发酵,发酵好后,表面刷蛋液,上下火,170度,25分钟左右。晾凉后切块即可。

美食小贴士

1、我用的是这个季节的早熟苹果,所以切小块熬制后仍然是颗粒而不是果泥,所以增加了面包的口感。

苹果海绵面包的做法

2、现在的气温,做面包要随之观察面团的状态,以防发过头。

健康饮食网小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

关键词:苹果面包菜谱苹果食谱

根据自身体质选食苹果

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