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翡翠炒饭的做法

炒饭是用快捷省事的方式加工速成的一道美食,不但色香味美,营养丰富,且品种多样,在人们工作生活进入快节凑的今天,炒饭似乎也就㫫得更加受人欢迎,炒饭中不同的配料,不同的口味,使人眼馋,令人喜爱。今天和大家分享的,是一道非常新颖美味的时尙快餐一一翡翠炒饭。

翡翠炒饭

用料:米饭1碗,菠菜叶10片,青菜叶5片,黄瓜1节,胡萝卜1节,腌鸭蛋1个,小火腿肠1根,色拉油和盐适量。

翡翠炒饭的做法

翡翠炒饭的做法

1、先将菜叶洗净(菠菜叶或者青菜叶任选一种,也可两种混合使用),用刀切短,放入料理机中加入少许清水打成汁,也可放在大碗中用手搓揉,再过滤出绿色汁液,黄瓜和胡萝卜洗净后切成小方块,火腿肠取一半切成碎丁,腌鸭蛋切成两半,取一半备用。

翡翠炒饭步骤1-3

2、炒锅中放入适量的色拉油,待油烧至八成热时,将米饭倒入锅中,炒拌几铲后,用小勺将绿菜汁舀一部份撒入米饭中,多少隨意,米饭染至上色即可,再炒拌几铲后,把切好的火腿肠倒入锅中,稍后再撒入适量的盐,全部一起翻炒,当米饭炒出香味时,起锅装盘上桌。

翡翠炒饭步骤4-8

3、将切好的黄瓜和胡萝卜,堆放在米饭的一边,再把切好的ঞ蛋,取一半摆放到米饭的上层,取一个小碗,在碗中配入生抽、酸醋、芝麻油或者花椒油、油辣椒,再加入少许温开水调匀,供黄瓜和胡萝卜蘸用,蘸料也可选择芝麻酱、花生酱、甜面酱,总之,选用自己喜爱的就好。

4、在炒好装盘后的翡翠饭粒上,适当的撒入几粒炒香的白芝麻,也可撒入花生碎,这可以选择撒入少许的肉松,既点缀,又为米饭增添香纯美味。

翡翠炒饭步骤9-11

翡翠炒饭

特点:鲜香诱人,温情享受。

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米饭和什么菜搭配好吃

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