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百香果磅蛋糕怎么做好吃

百香果磅蛋糕,是我囤百香果之后的一系列折腾的其中之一,这篇草稿放在电脑里快一个月了,一直没有整理,最近又十几天没有动过电脑,暑假后期天气凉爽了许多,之前一直没怎么带孩子出门,抓住暑假的尾巴,趁天凉,又开始到处去玩儿!今天我在家休息,妞和爸爸又出去玩儿了。我来收拾收拾的我田!

百香果:原产南美州,学名西番莲,因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味而被称之为百香果。第一次尝试,通过TB购入了一箱,可能因为熟的不是太好吧,初食感觉味道偏酸,但也确能勾人食欲,很神奇的,味道又像芒果,又像菠萝,也像柠檬,反正吃一口还想再吃一口的节奏,一下子囤了好多,吃不完又不好存放,就全部做成果酱。偶尔拿来做个甜点神马的慢慢消耗!这个是最简单的磅蛋糕做法,成功率百分百。

百香果磅蛋糕

原料:鸡蛋4只,黄油200克,低粉200克,糖粉140克,百香果酱50克。这个方子是减少了糖的用量的,我感觉200克糖实在是太甜了,所以减少了。

百香果磅蛋糕的做法

1,黄油室温软化后加入糖粉(我没有糖粉了就用了绵白糖)

2,将加了糖粉的黄油打发。

3,准备好鸡蛋,打散。这四颗大概也是200克。

4,分多次将打散的鸡蛋液倒入黄油中,边倒边搅打,每次都要将蛋液和黄油搅打至完全融合之后再加下一次的蛋液,直到蛋糕全部加进黄油中。

5,拌好的黄油,

6,我的百香果全都熬成果酱了,如果用鲜果要适当增加糖的用量的,鲜果比较酸。

7,将百香果酱与黄油完全混合。

8,筛入低粉。

9,慢慢翻拌均匀。

10,盛入模具中。

11,入烤箱中层,160或170度40分钟左右,我在后期蛋糕熟了之后又调高温上色,所以,时间和温度根据自己的烤箱设定。

大家都说磅蛋糕要刷糖浆密封冷藏保存几天之后再吃才好吃,试过后觉得,还是温热的时候吃才好吃。

关键词:百香果蛋糕

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