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芥辣金针菇的做法

芥辣金针菇:口感爽脆,味道酸甜,清新通畅。喜欢的朋友可以尝试一下,味道很是别致。

做菜喜欢提前调好所需口味的料汁,一来是省事,二来用料汁烹制菜肴可以让菜肴的味道均匀,这是自己的一点小喜好,有同感的朋友可以一试。

芥辣金针菇

材料:金针菇200g,芥末油1.5茶匙,白醋3茶匙,白糖10g,精盐1/2茶匙。

芥辣金针菇

芥辣金针菇的做法

1、金针菇切掉根部,入开水锅焯熟。

2、滤净水晾凉后备用。

芥辣金针菇步骤1-2

3、白醋里调入精盐白糖成酸甜味汁,可中和掉白醋的酸涩口感。

4、把调好的酸甜味汁浇在金针菇上,调入芥末油,拌匀。

芥辣金针菇步骤3-4

避免吃芥末,“泪流满面”:

我们这里的农村把芥末菜叫做“呛鼻”,可以想象吃过芥末菜后是一种多么舒畅的感觉。这里我介绍两个小方子,专治“泪流满面”。

芥辣金针菇的做法

①呼吸疗法:吃芥末菜时,要用鼻子吸气,嘴巴呼气,因为芥末的辛辣味道没有经过鼻腔就可以减少辛辣的刺激(芥末遇热后发挥出辛辣刺鼻的味道)。

②闻白酒疗法;吃芥末菜时,面前摆上一小杯白酒,正常吃菜时感到不能控制芥末的呛鼻辛辣时,就低头闻一下白酒,即可缓解“呛鼻”的痛苦。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

关键词:金针菇金针菇食谱

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