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下酒佳肴卤牛肉

趁着休息日有时间,买了块牛腱子肉卤着吃,家里有老卤已等候多时了,这种卤牛肉既可卤完即食,也可放凉了吃,还可凉拌,还可小炒,吃起来也是牛肉味十足,特别地香,喜欢的亲们一起来尝尝吧。

下酒佳肴卤牛肉

用料:牛键子肉500克、老卤1份、姜10克、香菜2根、卤料包1个、生抽2匙、冰糖10克

卤牛肉的做法

1.牛肉洗净入锅,加入少量清水。

2.冰箱取出的老卤加入锅中。

3.加入适量生抽与冰糖。

4.把姜片与香菜放入锅中。

5.加入一份卤料包(超市有售),启动按键,进行卤制,此次用了2大块的牛腱子肉,大约耗时1小时左右。

6.卤好的牛腱子肉不急着吃的话,可先在锅中浸泡,记得把里面的卤料包,姜片,香菜等等杂物取出不要。

美食小提示

1.牛肉完全冷却后再切不易碎,口感也非常筋道,有肉香。

2.卤完牛肉的卤汤,过滤掉杂质,仅留下汤汁,即为老卤,可置于冰箱冷冻保存,下回再卤东西时可以继续使用。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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下酒佳肴卤牛肉的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    我已做过两次了,一次比一次好吃,今天已是第三次做了,全家人都爱吃

    2018-08-06 09:35:01

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    这是我的最爱之一,口水要下来了

    2018-05-21 10:58:54

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    闲下来一定要做给孩子吃。

    2018-06-20 19:18:46

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    能做出来就很不容易了,写出来更要赞

    2018-06-06 15:39:02

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    这是小时最爱吃的美食啦

    2018-05-24 11:22:29

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    看着不错,好像不难, 明天学做

    2018-07-07 10:18:58

    回复 支持(6