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白菜猪肉包子的做法

回家吃饭,本是很平常、很自然的事情,无论是上学、工作,晚上回家吃饭,是每一个在外奔波的人最盼望的,公交车关不上车门、马路上堵成一坨,回家吃饭的人饥肠辘辘的盼着吃上一碗热饭,家人围坐一起,吃着父母、爱人亲手制作的饭菜,餐桌上聊着当天经历的事情,其乐融融,不在于食材的贵贱,而在于家庭亲情,即便是最普通的白菜包子,配上一碗,也得吃上好几个。

带有家的温暖感---白菜猪肉包子

主料:面粉500克,猪肉丁250克,白菜800克。

辅料:耐低糖干酵母3克,水250克,蚝油一大勺,酱香酱油一大勺,姜粉2克,小葱末一大勺,花雕酒一小勺,植物油适量,盐适量。

白菜猪肉包子的做法

1、准备白菜、猪肉丁

2、肉馅里放入姜粉、花雕酒、葱花、蚝油、盐,搅拌均匀后腌渍30分钟入味

3、白菜洗净切碎,撒适量的盐杀出水分,攥一下白菜,不用太干去掉部分水分

4、白菜收在盛肉馅的盆里,包之前拌匀即可

5、面粉、酵母、水,和成软硬适中的面团,室温下发酵,一个小时发酵到位

6、取出面团置于铺揉面垫的案板上,使劲揉面;揉面垫铺的时候用湿布擦一下台面,揉面的时候不会带起揉面垫;

7、面团揉光滑后,搓成长条,切成适当大小的剂子,擀成四周薄中间稍后的面皮

8、放入适量的馅,捏成包子

9、放入蒸锅中,我喜欢用玉米皮垫底,盖好锅盖醒发15分钟左右;左图为刚包好的样子,有图为醒发后的样子

10、小火开始,开锅后转中大火,蒸15分钟,稍微停顿后开盖,拾出包子即可

关键词:包子食谱包子

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白菜猪肉包子的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    平时没时间做,等着周末做吧

    2018-12-14 22:21:19

    回复 支持(2
  • 健康饮食网手机网友

    太好吃了,孩子们吃的可香了!

    2019-01-24 01:57:31

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  • 健康饮食网手机网友

    好吃么?肯定好吃没说的!哈哈

    2018-10-11 01:27:59

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  • 健康饮食网手机网友

    哇哦,超级想吃,可是我不会做啊,泪崩~~~

    2018-12-02 11:33:12

    回复 支持(3
  • 健康饮食网手机网友

    总是没有信心, 来学习。

    2018-11-06 22:22:40

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  • 健康饮食网手机网友

    看上去很美味,动手去啦!

    2018-10-17 21:21:42

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  • 健康饮食网手机网友

    这是我的最爱之一,口水要下来了

    2018-12-29 11:19:57

    回复 支持(2