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酱爆鱿鱼韭菜花的做法

海鲜中鱿鱼是我个人比较喜欢吃的,但是知道鱿鱼胆固醇比较高后,买的频率比较就减少了,但是适量吃点鱿鱼是没有关系的,只要达到营养均衡。今天买了点鱿鱼,恰巧看到翠绿水灵的新鲜上市的韭菜花卖,赶紧买回来尝尝鲜。

进入到秋季,餐桌上就会添上一道佐餐的美食---韭菜花。韭菜花性温,味辛辣,具有暖胃壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季,多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。而韭菜花中富含纤维素,能够促进胃肠的蠕动,对于抑制肠癌的发生有积极作用。它的生津开胃、增强食欲、促进消化的功效,所以用韭菜花来佐餐非常不错。

酱爆鱿鱼韭菜花,一道非常鲜美的快手小炒,而做出这道美味佳肴还少不了一勺酱----海鲜酱,有它与相伴,操作只需注意大火快炒,不要炒制时间过长将鱿鱼炒老了就很容易成功了。

吃腻了大鱼大肉或者是觉得饭菜无味,就花上五分钟来试试这道秋天的时令美食吧,韭菜花的搭配让鱿鱼更出彩,而加一勺酱就能爆出好味道。

秋天餐桌上时令美食----酱爆鱿鱼韭菜花

原料:鱿鱼丝、韭菜花、姜丝、红辣椒、海鲜酱、油盐

酱爆鱿鱼韭菜花

酱爆鱿鱼韭菜花的做法

1.准备好原材料;

2.烧锅水,水开后下入鱿鱼丝;

3.鱿鱼微微打卷时捞出来放凉;

酱爆鱿鱼韭菜花步骤1-3

4.烧热锅,放少许油,下入姜丝煸炒;

5.微微发出香味后下入鱿鱼丝翻炒;

6.翻炒几下后加入海鲜酱翻炒均匀;

酱爆鱿鱼韭菜花步骤4-6

7.再加入韭菜花段一起翻炒;

8.当韭菜花炒变色后下入盐翻炒均匀;

9.最后加入红椒段一起翻炒即可;

酱爆鱿鱼韭菜花步骤7-9

10.盛入盘中。

酱爆鱿鱼韭菜花

小贴士:

1.鱿鱼提前焯水,注意焯的时间不宜过长,鱿鱼微微打卷,就可以捞出来沥干水;

2.海鲜一定要搭配点姜,去除寒气,所以要煸炒姜丝;

3.爆炒鱿鱼时的速度要快,姜丝煸香后下入鱿鱼丝,马上放入海鲜酱翻炒均匀,放入韭菜花,韭菜花翻炒变色后既可以加盐调味,最后出锅时放入红辣椒翻炒点缀。

健康饮食网小提示

虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病,杀菌驱虫,治便秘。  

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

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酱爆鱿鱼韭菜花的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    看的我这口水哗哗的。。。

    2018-07-12 13:26:19

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    不知道像我这样做饭经验少的能不能做的出来

    2018-11-22 00:44:08

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    本来想不吃晚饭的,看了这准备马上做去。

    2018-09-27 22:33:55

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    昨天做了,味道还可以。我没有海鲜酱,拿老干妈代替的,感觉或许海鲜酱更合适吧。另外,我妈说鱿鱼,可以添加鸡精、咖喱、孜然。

    2018-12-20 22:58:24

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    懒人的厨房,幸福的时光

    2018-08-23 00:32:48

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    味觉无法享受,视觉盛宴了

    2018-08-10 14:56:43

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    真心好,一看就让人特有食欲!

    2018-09-10 09:38:45

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    这个营养丰富的餐真是不错呢 赞哦

    2018-10-25 22:51:39

    回复 支持(10