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红米孜然炒饭的做法

学做能控制体重的轻食料理——红米孜然炒饭

材料:红米50g,玉米(小个)1个,鸡胸50g,芥兰梗50g,番茄50g,紫甘兰1片,孜然粒3g,盐2g,料酒10m1,干淀粉5g,洋葱5g

红米孜然炒饭

红米孜然炒饭的做法

1.玉米洗净剥粒,与红米一起入电饭煲焖成米饭。焖好后翻散自然冷却。

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2.鸡胸切小粒,用料酒、干淀粉腌制片刻。

3.芥兰梗斜刀切小段,番茄切小粒,紫甘兰切丝,洋葱切丝。

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4.炒锅中放油,将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。

5.炒锅中留底油,油温至五成热时,放入洋葱丝煸香。

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6.下入红米饭,翻炒至松散,让水分尽量挥发。

7.放入芥兰梗和孜然粒,继续翻炒至芥兰梗变软。

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8.放入滑好的鸡胸粒,继续翻炒,加一点点盐调味。

9.出锅前放番茄和紫甘兰,稍微翻炒两下便可出锅。

红米孜然炒饭的做法

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